豐鐸酒莊
Chateau Fontesteau

豐鐸酒莊（Chateau Fontesteau）是法國(guó)波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

豐鐸酒莊的城堡建立于13世紀(jì)，已歷經(jīng)幾個(gè)世紀(jì)的風(fēng)雨洗禮。1997年，酒莊得到了全面的翻新，形成了現(xiàn)在的規(guī)模。

豐鐸酒莊共占地100公頃，葡萄園面積為32公頃，其中有58%的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有37%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot）葡萄，還有5%的土地用來(lái)栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄。所有這些葡萄樹的平均樹齡為25年。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，豐鐸酒莊會(huì)通過(guò)機(jī)械方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、破皮后，會(huì)進(jìn)入具有溫控功能的不銹鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒再在20%至30%新的法國(guó)橡木桶中熟成12個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

豐鐸酒莊干紅葡萄酒（Chateau Fontesteau, Haut-Medoc, France）是豐鐸酒莊的正牌干紅葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為170,000瓶。