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酒款
仁益源酒莊

歐蓓姬酒莊
Chateau Haut-Bergey

歐蓓姬酒莊介紹  THE PROFILE

歐蓓姬酒莊(Chateau Haut-Bergey)是法國波爾多格拉夫佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)產(chǎn)區(qū)的酒莊之一,亦為波爾多特級酒莊聯(lián)合會(Union Des Grands Crus De Bordeaux)的成員之一。

  歐蓓姬酒莊有一座圓錐形的石板屋頂?shù)牟t望塔,很容易讓人聯(lián)想到“睡美人”的形象,而酒莊玫瑰色的酒窖亦讓人浮想聯(lián)翩。酒莊的歷史十分悠久,可以追溯至公元15世紀。1991年,西爾維安•嘉辛•卡薩德(Sylviane Garcin Cathiard)收購了該酒莊,并一直為能釀制出高品質(zhì)的葡萄酒而奮斗至今。

  歐蓓姬酒莊目前的葡萄園面積為40公頃,紅葡萄品種包括60%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和40%的梅洛(Merlot),白葡萄品種包括80%的長相思(Sauvignon Blanc)和20%的賽美蓉(Semillon)。酒莊還對所有地塊進行了土壤和底土的深度分析,實施了精密的葡萄種植。光學手工采摘強化了對葡萄串的選擇,因此葡萄的收獲工作十分細致。小型不銹鋼缸恰到好處地讓葡萄酒得以精細釀制。釀造好的紅葡萄酒會再進入50%新的橡木桶中熟成15至18個月,白葡萄酒則會在30%新的橡木桶中熟成12個月。

  歐蓓伊酒莊出產(chǎn)4款葡萄酒,即正、副牌(L'Etoile de Bergey)的干紅、干白葡萄酒。其中,紅葡萄酒一般結(jié)構(gòu)優(yōu)雅,而白葡萄酒則普遍細膩清爽。

 

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