克萊蒙斯酒莊
Chateau La Clemence

克萊蒙斯酒莊（Chateau La Clemence）位于法國波爾多（Bordeaux）右岸的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族經(jīng)營的高品質(zhì)酒莊。　　　

　　1996年，克里斯蒂安·多里亞克（Christian Dauriac）在他的釀酒師和釀酒顧問米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）的建議下，購買了克萊蒙斯酒莊。克里斯蒂安對葡萄酒有著極大的熱情，曾專門學過葡萄栽培和葡萄酒釀造。多里亞克家族從1971年開始釀酒，家族還擁有兩家圣埃美隆列級酒莊，即迪斯特酒莊（Destieux）和蒙提里斯酒莊（Montilisse）?？巳R蒙斯酒莊致力于釀制具有現(xiàn)代風格的葡萄酒，出產(chǎn)的葡萄酒有90%出口至美國、亞洲和歐洲地區(qū)。

　　酒莊的葡萄園分布在6塊土地上，面積為2.8公頃，土壤主要為沙土、黏土和砂礫。葡萄園中種植的葡萄品種85%為梅洛（Merlot），15%為品麗珠（Cabernet Franc），種植密度為每公頃6,000株。葡萄園內(nèi)有很多老葡萄藤，平均樹齡達50年以上。
　　
　　克萊蒙斯酒莊始終致力于釀制更為優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，在葡萄浸皮過程中，采用人工踩皮的方式以萃取葡萄皮中的風味物質(zhì)。然后將葡萄汁倒入裝有溫控系統(tǒng)的木桶中發(fā)酵。發(fā)酵后的葡萄酒需貯存在法國新橡木桶中進行蘋果酸乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）和熟成，熟成期長達18個月。

　　克萊蒙斯酒莊推出的葡萄酒為波爾多紅葡萄混釀，年產(chǎn)量在500-600箱之間，葡萄酒色澤深邃，含有濃郁的黑色水果味，單寧細膩柔順，結(jié)構(gòu)復雜，余味悠長，受到了很多消費者的喜愛。