主恩酒莊
Chateau La Grace Dieu

主恩酒莊（Chateau La Grace Dieu）位于法國波爾多（Bordeaux）的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一家歷史悠久的家族酒莊。

　　主恩酒莊的歷史可以追溯到中世紀，它的前身是一座修道院，由多名西多會修士（Cistercian）創(chuàng)建，其名字“La Grace Dieu”的直譯為“上帝的恩賜”。以后的幾百年中，修道院逐漸發(fā)展成為一座酒莊。1946年時，這座占地面積共6公頃的酒莊被布馮酒莊（Chateau Bouffevent）莊主皮埃爾·杜博赫（Pierre Dubreuilh）收購，成為了杜博赫家族的產(chǎn)業(yè)。1985年，皮埃爾的曾外孫女克莉絲?。–hristine）和瓦萊麗（Valerie）接手主恩酒莊，并經(jīng)營至今。

　　主恩酒莊如今擁有13公頃的葡萄園，園內(nèi)種植的葡萄品種80%為梅洛（Merlot），其余為品麗珠（Cabernet Franc），葡萄藤的平均年齡為25年。葡萄園內(nèi)的不同片區(qū)分別覆蓋著沙質土壤、石灰質黏土以及白堊質粘土，這些土壤側重于培養(yǎng)的葡萄品質各有不同，有的能賦予葡萄復雜的香氣，有的則能帶來強勁的風格。在葡萄藤生長的不同階段，主恩酒莊會為葡萄藤去蕾、疏葉和剪枝，采用的剪枝方法為單居由式和雙居由式。

　　主恩酒莊采用手工采摘和機器采摘兩種方式收獲達到理想成熟度的葡萄，并在酒莊內(nèi)進行葡萄篩選和去梗和破皮，然后將葡萄置入水泥發(fā)酵罐中，進行酒精發(fā)酵。完成發(fā)酵的葡萄酒會轉移到不銹鋼罐和橡木桶中進行陳釀，陳釀時間為16-18個月。之后，葡萄酒再經(jīng)多次試飲和調配，便可裝瓶出售。

　　主恩酒莊僅生產(chǎn)一款正牌酒，即主恩酒莊紅葡萄酒（Chateau La Grace Dieu）。近年來，這款酒不論在各種葡萄酒賽事還是國際市場上都取得了良好的成績。在2015年度巴黎農(nóng)業(yè)大賽（Concours Agricole de Paris）中，2012年份主恩酒莊紅葡萄酒便摘取了一枚金牌。目前，主恩酒莊的葡萄酒主要銷往中國、美國、俄羅斯等國家，并在當?shù)赜兄诲e的口碑。