花堡
Chateau Lafleur

花堡（Chateau Lafleur）位于法國波爾多右岸的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，毗鄰著名的帕圖斯酒莊（Petrus），花堡也常被人們稱為花莊。同波美侯產(chǎn)區(qū)其它的酒莊一樣，花堡是沒有評(píng)級(jí)的，但是這并不影響它在波美侯乃至法國頂級(jí)酒莊的地位。

1872年，時(shí)任樂凱堡（Chateau Le Gay）莊主的亨利·格瑞羅德（Henri Greloud）買下了同在波美侯的一片葡萄園，這便是花堡的前身。之后，亨利·格瑞羅德更新了葡萄園的植株，新建了酒莊建筑和酒窖，隨后將這里命名為花堡。酒莊成立以后，生產(chǎn)出的葡萄酒品質(zhì)杰出，很快得到人們關(guān)注，到1893年，酒莊所產(chǎn)的葡萄酒已被認(rèn)為是波美侯產(chǎn)區(qū)排名第三的頂級(jí)佳釀，僅次于帕圖斯酒莊和老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）。

1900年，亨利·格瑞羅德的兒子查理斯·格瑞羅德（Charles Greloud）繼承了花堡。但在1915年時(shí)，酒莊被查理斯的表親安德烈·羅賓（Andre Robin）買下。1946年，羅賓的女兒瑪麗·羅賓（Marie Robin）與特雷斯·羅賓（Therese Robiin）繼承了該酒莊，同時(shí)還繼承了同樣由家族傳承下來的樂凱堡。1985年，亨利的玄孫格維諾德（Guinaudeau）夫婦開始從瑪麗·羅賓手中租下那片1872年買下的葡萄園，開始自己的釀酒事業(yè)。2002年，格維諾德夫婦完全收購了花堡，成為花堡唯一的擁有者，并一直經(jīng)營至今。

花堡現(xiàn)擁有4.5公頃葡萄園，園內(nèi)土壤類型多樣，包括礫石、黏土以及砂礫等，總體來說這些土壤較為貧瘠，十分適合葡萄種植。在葡萄園內(nèi)所種植的葡萄品種中，梅洛（Merlot）與品麗珠（Cabernet Franc）平分秋色，各占50%，種植密度為6,000-7,500株/公頃，平均樹齡為30年。相比波美侯其它許多酒莊，花堡在種植及混釀中均采用較高比例的品麗珠，充分發(fā)揮該品種香氣馥郁的優(yōu)勢，為酒款增添香氣復(fù)雜度。此外，梅洛在賦予成酒果味、絲滑質(zhì)地與圓潤口感上起著重要作用。

在釀造過程中，葡萄經(jīng)精挑細(xì)選后會(huì)被置入傳統(tǒng)的小型水泥罐中進(jìn)行發(fā)酵，酒莊還擁有12個(gè)大小不一的不銹鋼罐，蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic-Fermentation）在橡木桶中進(jìn)行。發(fā)酵結(jié)束后之后會(huì)進(jìn)行為期3周的浸漬，以充分萃取顏色、單寧及風(fēng)味物質(zhì)。之后酒液會(huì)在法國橡木桶中陳釀15個(gè)月左右，新桶使用比例會(huì)根據(jù)酒液品質(zhì)以及年份特征而有所改變，通常新桶比例為25%，另外75% 的橡木桶來自同屬格維諾德夫婦的大村莊酒莊（Chateau Grand-Village）。

花堡的正牌酒——花堡紅葡萄酒（Chateau Lafleur, Pomerol, France）有著極其圓潤而平衡的口感，復(fù)雜度和深度都讓人印象深刻。這款酒果味純凈，口感中段飄出的甘草和煙熏等橡木桶風(fēng)味和果味完美融合，陳年后往往還有蘑菇、泥土和雪茄等風(fēng)味。憑借著極其出色的品質(zhì)，花堡紅葡萄酒多次獲得權(quán)威酒評(píng)家95分以上乃至100分的高度好評(píng)。從1945-2018年間，花堡紅葡萄歷史上共有9次獲得帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）滿分/潛在滿分評(píng)價(jià)，更是有數(shù)不勝數(shù)的95+高分評(píng)價(jià)，羅伯特·帕克（Robert Parker）盛贊其為“最獨(dú)特且最有異國風(fēng)情的葡萄酒”。在著名葡萄酒主題漫畫《神之水滴》（Drops of God）的十二使徒中，1994年花堡紅葡萄酒（1994 Chateau Lafleur, Pomerol, France）被選為第四使徒，它在漫畫中被描述為“初戀”——“遙遠(yuǎn)記憶中少女甜甜的微笑，青蘋果的味道令我心間洋溢起初戀的感覺”。此外，花堡副牌干紅葡萄酒（Pensees de Lafleur, Pomerol, France）同樣被酒莊以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度對待，無從是香氣和口感都十分吸引人，此酒也屢次收獲知名酒評(píng)家及酒評(píng)雜志90分以上的高分贊譽(yù)。