雷斯特里酒莊
Chateau Lestrille

雷斯特里酒莊（Chateau Lestrille）位于法國吉倫特?。℅ironde）的圣日爾曼迪皮克（Saint Germain du Puch）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一家精品酒莊。

　　雷斯特里酒莊由埃斯特爾·羅曼格（Estelle Roumage）和讓·路易斯（Jean-Louis Roumage）夫婦共同創(chuàng)建。20世紀(jì)末，羅曼格家族（Roumage family）在圣日爾曼迪皮克這座小鎮(zhèn)購買了96英畝的土地，并創(chuàng)建了雷斯特里酒莊。目前，雷斯特里酒莊正在努力爭取環(huán)境管理體系（Environmental Management System）的資格認(rèn)證，以獲得“環(huán)境友好型”葡萄園和酒莊的認(rèn)可。

　　雷斯特里酒莊及其葡萄園位于兩海之間（Entre-Deux-Mers）的北部，地處利布爾訥（Libourne）和波爾多（Bordeaux）中間，距離南部的圣埃美隆（St. Emilion）只有半小時(shí)的車程。這樣優(yōu)越的地理位置為葡萄園提供了甚為有利的風(fēng)土條件，同時(shí)雷斯特里酒莊也受到多元素葡萄酒文化的影響，采用了可持續(xù)發(fā)展的理念管理葡萄園，更加尊重葡萄藤與土壤、環(huán)境之間的平衡共生。雷斯特里酒莊的葡萄園主要種植了梅洛（Merlot）這一葡萄品種，也種植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、長相思（sauvignon blanc）、密斯卡岱（Muscadelle）和賽美蓉（Semillon）等其他葡萄品種。

　　讓·路易斯是一位農(nóng)業(yè)工程師，負(fù)責(zé)雷斯特里酒莊的葡萄園栽培管理；埃斯特爾則是雷斯特里酒莊的釀酒師。羅曼格夫婦協(xié)同配合，將葡萄栽培與釀酒技術(shù)的現(xiàn)代化模式與傳統(tǒng)的葡萄酒釀造經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，形成了雷斯特里酒莊獨(dú)具風(fēng)格的釀酒工藝。值得一提的是，雷斯特里酒莊的發(fā)酵室經(jīng)過了專門設(shè)計(jì)，能夠精確地把控葡萄酒的發(fā)酵過程；釀出的葡萄酒部分會(huì)被放置于大桶中，保持葡萄果實(shí)原本的風(fēng)味，讓葡萄酒更清新；另一些會(huì)在小橡木桶中進(jìn)行陳釀使葡萄酒更為優(yōu)雅，增加葡萄酒的復(fù)雜性。

　　目前，雷斯特里酒莊已發(fā)布了8款葡萄酒，包括雷斯特里桃紅葡萄酒（Chateau Lestrille Rose, Saint Germain du Puch, France）、雷斯特里胭脂紅葡萄酒（Chateau Lestrille Rouge, Bordeaux Superieur, France）和雷斯特里白葡萄酒（Chateau Lestrille Blanc, Entre-Deux-Mers, France）等。雷斯特里酒莊的葡萄酒優(yōu)雅多汁，入口圓潤平衡，表現(xiàn)性強(qiáng)且獨(dú)具風(fēng)格，受到了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的青睞。