曼紅酒莊
Chateau?Madran

曼紅酒莊（Chateau Madran）是法國波爾多（Bordeaux）葡萄酒產(chǎn)區(qū)的一家家族式酒莊。

曼紅城堡（Madran castle）坐落于波爾多市向北15公里處，加侖河（Garonne）與多爾多涅河（Dordogne）之間的安比斯貝克半島上（Peninsula of Ambes Bec）。城堡的第一代主人來自特桑蒂爾家族（Tessandier），并在家族內(nèi)傳承了三代，當時的城堡面積為4公頃。杰羅姆·里斯（Jerome Lease）和丹尼爾·勒納（Daniel Renat）曾是農(nóng)場上的農(nóng)夫，后來二人決定成為曼紅城堡的合伙人，并另外租下一塊葡萄園，由此成立了曼紅酒莊。1999年9月，他們正式入住曼紅酒莊，并于2001年開始在曼紅城堡葡萄園和格瑞米園（Clos Gereyme）種植葡萄，當年新植入的葡萄樹面積達8公頃。

曼紅酒莊目前的葡萄園面積為24公頃，除了曼紅城堡原有的11公頃土地和格瑞米園的7公頃園地外，杰羅姆和丹尼爾還在同村子里租下了6公頃的土地。受到河流帶來的沖積土的眷顧，園內(nèi)的土壤非常適合種植葡萄，且波爾多本地氣候溫和，葡萄生長期長，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒提供了絕佳的自然條件。目前園內(nèi)種植了70%的梅洛（Merlot）、25%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和5%的味而多（Petit Verdot），此外，還有大約0.5公頃的長相思（Sauvignon Blanc）。曼紅葡萄園的葡萄樹樹齡在25-40年，租園里的葡萄樹齡為35-70年，而新開辟的格瑞米園平均樹齡不足十年。栽培葡萄時，園丁采用了雙居由式的剪枝方法。

曼紅酒莊有著系統(tǒng)的釀酒方法。在釀造紅葡萄酒時，先將葡萄去梗、破碎，隨后加入亞硝酸鹽和酵母在不銹鋼容器中進行酒精發(fā)酵。發(fā)酵完成的酒液會被壓榨出來并進行蘋果酸乳酸發(fā)酵，再次加入亞硝酸鹽，經(jīng)過橡木桶陳釀后在酒莊內(nèi)完成裝瓶。而白葡萄則會先經(jīng)過壓榨，再進入橡木桶中進行酒精發(fā)酵，隨后經(jīng)過桶陳和過濾之后裝瓶。

目前，曼紅酒莊推出的酒款主要有長相思干白葡萄酒、波爾多桃紅葡萄酒和超級波爾多干紅葡萄酒。