穆芳酒莊
Chateau?Montfin

穆芳酒莊（Chateau Montfin）位于法國朗格多克-露喜龍（Languedoc-Roussillon）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的科比埃（Corbieres）子產(chǎn)區(qū)，坐落在科比埃山（Corbieres）上，俯瞰納博訥（Narbonne）和錫讓（Sigean）之間的河流與大海。

　　2002年9月，穆芳酒莊被現(xiàn)任莊主重金收購，之后還裝修了酒窖。穆芳酒莊占地50公頃，其中種植了20公頃的葡萄樹，既有傳統(tǒng)的葡萄品種，也有改良后的葡萄品種，包括西拉（Syrah）、慕合懷特（Mourvedre）、佳麗釀（Carignan）、神索（Cinsault）、歌海娜（Grenache）、瑚珊（Roussanne）和白歌海娜（Grenache Blanc）。這里的氣候為地中海氣候，夏季炎熱干燥，冬季溫和，土壤以粘土和石灰?guī)r為主，富含氧化亞鐵，保水能力良好，土壤的多樣性使得釀出來的葡萄酒風(fēng)味也十分復(fù)雜。葡萄園會為葡萄樹進(jìn)行定期除芽，以控制葡萄的產(chǎn)量，提高質(zhì)量。

　　穆芳酒莊認(rèn)為，一款高質(zhì)量的葡萄酒得益于葡萄園良好的風(fēng)土條件，但如果釀酒師在釀酒的過程中注入愛、熱情和個性，那么最終酒的“性格”也會非常好。穆芳酒莊采用人工的方式對葡萄進(jìn)行采摘、篩選并最終留下成熟健康的葡萄，后將其裝入大木箱內(nèi)運回酒莊。酒莊采用傳統(tǒng)釀造法和二氧化碳浸漬法（Carbonic Maceration）等方法來釀造紅葡萄酒，以溫和的方式壓榨，選用可控溫的不銹鋼罐進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵完成后熟成12個月；而白葡萄酒的釀造則是在壓榨和冷浸漬之后再進(jìn)行酒精發(fā)酵，隨后熟成6-8個月，所有的葡萄酒都在法國橡木桶中熟成，裝瓶前未經(jīng)下膠澄清或過濾。

　　穆芳酒莊在售的酒款一共有5款，包括寶琳特釀干紅葡萄酒（Cuvee Pauline）和圣雅克特釀干白葡萄酒（Cuvee Saint Jacques）等。值得一提的是，穆芳酒莊周邊的風(fēng)景美得讓人窒息，主體為白色鈣質(zhì)土壤的小山形成了美麗的海岸線，是一個不錯的觀光勝地。