圣皮埃爾城堡
Chateau Saint-Pierre

圣皮埃爾城堡（Chateau Saint-Pierre）位于法國(guó)波爾多的圣朱利安（Saint-Julien）產(chǎn)區(qū)，在1855年波爾多分級(jí)中被評(píng)為四級(jí)莊，是圣朱利安產(chǎn)區(qū)最小的列級(jí)莊之一。

圣皮埃爾城堡的故事要從17世紀(jì)說(shuō)起。據(jù)記載，該酒莊最初的名字為 “Serancan” ，由切弗里侯爵（Marquis de Cheverry）掌管。直到1767年，圣皮埃爾男爵（Baron de Saint-Pierre）收購(gòu)酒莊后才將其更名為如今的“Chateau Saint-Pierre”。圣皮埃爾男爵膝下有兩個(gè)女兒，其中一位嫁給了邦滕斯-杜巴瑞上校（Colonel Bontemps-Dubarry），另一位則嫁給了時(shí)任拉圖嘉利城堡（Chateau La Tour Carnet）莊主的魯特肯斯先生（Mr. de Luetkens）。1832年圣皮埃爾男爵去世后，酒莊由他的兩個(gè)女兒繼承。1855年，圣皮埃爾城堡榮膺波爾多四級(jí)莊。1892年魯特肯斯夫人將其持有的酒莊份額轉(zhuǎn)讓給利昂·希瓦斯特（Leon Sevaistre），因此在19世紀(jì)末，圣皮埃爾城堡被分成兩個(gè)酒莊——圣皮埃爾-希瓦斯特城堡（Chateau Saint-Pierre-Sevaistre）和圣皮埃爾-邦滕斯-杜巴瑞城堡（Chateau Saint-Pierre-Bontemps-Dubarry）。1922年，來(lái)自比利時(shí)的皮埃爾·范登布希（Charles Van den Bussche）和查理·范登布希（Charles Van den Bussche）兩兄弟收購(gòu)了這兩座酒莊，只不過(guò)圣皮埃爾城堡原本的酒窖被阿爾弗雷德·馬?。ˋlfred Martin）收購(gòu)了。

20世紀(jì)80年代初，弗雷德之子亨利·馬?。℉enri Martin）買(mǎi)下了這座莊園，自此，城堡、酒窖和葡萄園重歸一體，酒莊也恢復(fù)了“Chateau Saint-Pierre”一名。馬?。∕artin）家族是一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒世家，在制桶和釀酒方面都具有歷史悠久的傳統(tǒng)。他們對(duì)酒莊進(jìn)行了全面革新，不僅加大投資來(lái)翻新建筑，還積極引進(jìn)先進(jìn)的種植及釀酒技術(shù)，使酒莊的葡萄酒品質(zhì)得到穩(wěn)步提升，并帶領(lǐng)酒莊進(jìn)入繁榮昌盛的時(shí)期。如今，酒莊交由亨利的女兒弗朗索瓦絲（Francoise）和女婿讓-路易·泰奧（Jean-Louis Triaud）管理。他們期望打造一款配得上“最佳列級(jí)莊”稱(chēng)號(hào)的優(yōu)質(zhì)佳釀，這雖是一個(gè)挑戰(zhàn)，但也不無(wú)可能，而且他們也將全力以赴去實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)。

圣皮埃爾酒莊葡萄園的占地面積有17公頃。葡萄園的底土為黏土及沙土，上面覆蓋著一層貫夕亞（Gunzian）礫石，十分有利于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生長(zhǎng)。園內(nèi)種植著75%的赤霞珠、15%的梅洛（Merlot）和10%的品麗珠（Cabernet Franc），平均樹(shù)齡接近50歲。潛力十足的風(fēng)土條件和酒莊團(tuán)隊(duì)的精心耕作是對(duì)葡萄酒品質(zhì)的一份保障。為了釀造出能充分表達(dá)園中風(fēng)土的葡萄酒，酒莊團(tuán)隊(duì)會(huì)將手工采摘的葡萄分別放入大小不等的控溫不銹鋼罐中發(fā)酵，并以傳統(tǒng)的工藝展現(xiàn)不同園地的獨(dú)特性。酒莊每年都更新一半的橡木桶用于陳釀，通常熟成的時(shí)間為14-16個(gè)月。

圣皮埃爾城堡的釀酒團(tuán)隊(duì)在嚴(yán)選細(xì)篩下釀造了一款精品佳釀——圣皮埃爾城堡紅葡萄酒（Chateau Saint-Pierre, Saint-Julien, France）。得益于園中年長(zhǎng)的葡萄藤及優(yōu)越的風(fēng)土條件，這款葡萄酒色澤深邃，風(fēng)味濃郁集中，具有優(yōu)秀的陳年潛力，常獲知名酒評(píng)家90+分的高分好評(píng)。此外，酒莊還選用最年輕的葡萄藤結(jié)出的果實(shí)釀造了一款極具圣朱利安風(fēng)格的副牌酒——圣皮埃爾城堡精神紅葡萄酒（Esprit de Saint-Pierre, Saint-Julien, France）。