圣皮爾酒莊
Chateau Saint-Pierre （Pomerol）

圣皮爾酒莊（Chateau Saint Pierre）是法國波爾多右岸波美侯（Pomerol）產區(qū)的名莊之一，十分靠近柏圖斯之花酒莊（Chateau La Fleur-Petrus）。圣比爾酒莊的建筑風格十分現(xiàn)代化。自20世紀40年代開始，酒莊便由拉沃（Lavaux）家族經營，現(xiàn)任莊主是拉沃·弗朗索瓦夫人（Madame Francois de Lavaux）。      

該酒莊的葡萄園面積為2.7公頃，土壤為礫石和粘土，上世紀80年代時種植比例為75%梅洛（Merlot）和25%品麗珠（Cabernet Franc），經過多年已變化為60%梅洛、20%品麗珠、15%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和5%馬爾貝克（Malbec）、味而多（Petit Verdot）和佳美娜（Carmenere）。酒莊十分重視葡萄的栽培，嚴格控制葡萄產量以獲得風味最優(yōu)的釀酒葡萄。      

圣皮爾酒莊的葡萄均由人工采摘，經過嚴格篩選后才進入釀酒環(huán)節(jié)。酒莊的葡萄為整串進行發(fā)酵，其蘋果酸-乳酸發(fā)酵則在桶中進行。這些葡萄酒之后會在60%新的法國橡木桶中熟成。圣皮爾酒莊的副牌酒外文名為“La Fleur de St.-Pierre”。      

酒莊的正牌酒年產量通常不到1,000箱，其酒液呈寶石紅色澤，散發(fā)著紅漿果和櫻桃蜜餞的香氣，簡單而不乏味，口感豐富濃郁，還伴有李子水果的氣息，單寧柔和，余味美妙。