圣巴比酒莊
Chateau Sainte Barbe

圣巴比酒莊（Chateau Sainte Barbe）位于法國的波爾多（Bordeaux）產(chǎn)區(qū)，是一家歷史悠久的精品酒莊。

　　1776年至1777年間，圣巴比酒莊主體建筑由所有者讓·巴蒂斯特·蘭什（Jean Baptiste Lynch）主持修建，他曾于1809至1815年間擔任波爾多市的市長。建筑師是設計了波爾多大劇院（Grand Theatre of Bordeaux）的維克多·路易斯（Victor Louis）。1849年，酒莊由門嘉德家族（Maingard Family）接管。1863年，葡萄根瘤蚜病席卷歐洲，摧毀了波爾多多個葡萄園，但是圣巴比酒莊卻逃過一劫。1996年12月23日，酒莊被列入歷史古跡。2000年4月，圖頓家族（Touton Family）收購了酒莊。2000年至2005年，酒莊修建酒窖，重新開始釀造蕁麻酒（Chartreuse）并在酒莊內裝瓶。2013年，蓋伊家族（Family de Gaye）收購了酒莊。

　　圣巴比酒莊的葡萄園占地30公頃，園內土壤為碎石沖積土，種植的葡萄品種主要有梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot），其中梅洛占80%。種植密度為4,500-5,500棵/每公頃，根據(jù)土壤的具體情況來定。每排葡萄樹間種有青草以保持土壤養(yǎng)分平衡，同時吸收多余的水分。在收獲季節(jié)，酒莊會用機器采收葡萄，隨后會在分揀臺上人工挑選出適合釀酒的葡萄。

　　圣巴比酒莊目前發(fā)布了兩款葡萄酒，梅洛干紅葡萄酒（Sainte Barbe Merlot）和混釀干紅葡萄酒（Sainte Barbe Red）。兩款葡萄酒都獲獎無數(shù)，并獲得多個酒評家的高分評價，酒莊的葡萄酒品質可見一斑。