泰步酒莊
Chateau Trapaud

泰步酒莊（Chateau Trapaud）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）的圣埃美隆（Saint-Emilion）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座家族酒莊。

泰步酒莊由喬治·拉里比爾·泰步（Georges Larribiere Trapaud）創(chuàng)建于1927年。建立之初，酒莊只有4公頃葡萄園、數(shù)公頃草地和些許牲畜。后來，喬治的兒子加斯頓·泰步（Gaston Trapaud）繼承了酒莊，并將葡萄園擴(kuò)大至10公頃。20世紀(jì)60年代末至1995年期間，加斯頓的兒子安德烈·泰步（Andre Trapaud）又收購(gòu)了4公頃葡萄園。1999年，安德烈退休并將酒莊事務(wù)移交給其唯一的女兒西雅·拉里比爾·泰步（Scea Larribiere Trapaud）。目前，西雅擔(dān)任泰步酒莊的莊主，負(fù)責(zé)酒莊的日常事務(wù)。酒莊現(xiàn)任的釀酒師為斯特凡·圖湯第（Stephane Toutoundji），負(fù)責(zé)葡萄酒的釀造。

泰步酒莊的葡萄園共有15公頃，均位于圣埃美隆特級(jí)園法定產(chǎn)區(qū)內(nèi)。葡萄園內(nèi)的土壤類型為砂質(zhì)壤土和黏土，這些土壤排水性良好，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于葡萄的生長(zhǎng)和成熟。葡萄園內(nèi)主要種植了梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等品種。在葡萄園管理方面，酒莊采用有機(jī)種植法，盡量避免化學(xué)農(nóng)藥的使用，以保證出產(chǎn)的葡萄純天然無污染。

在釀酒過程中，酒莊采用舊世界釀酒傳統(tǒng)和新世界釀酒技術(shù)相結(jié)合的方式。酒莊會(huì)對(duì)篩選、去梗和破皮后的葡萄進(jìn)行輕柔地垂直壓榨。之后葡萄醪會(huì)在法國(guó)橡木桶中發(fā)酵。發(fā)酵完成后，葡萄酒會(huì)在橡木桶中熟化12個(gè)月。熟化完成后，酒莊會(huì)對(duì)不同品種的葡萄酒進(jìn)行混合，以調(diào)制出結(jié)構(gòu)最平衡，品質(zhì)最優(yōu)，口感最佳的葡萄酒。

目前，泰步酒莊出產(chǎn)的酒款主要有泰步酒莊干紅葡萄酒（Chateau Trapaud）。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)味濃郁，品質(zhì)醇正，極具當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特色，受到越來越多消費(fèi)者的喜愛。