老磨坊酒莊
Chateau Vieux Moulin

老磨坊酒莊（Chateau Vieux Moulin）是法國波爾多上梅多克（Listrac-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　老磨坊酒莊創(chuàng)建于20世紀(jì)30年代，目前已經(jīng)是第三代酒農(nóng)在耕種葡萄園。酒莊秉承著尊重耕種實(shí)踐活動(dòng)的理念，在釀酒師埃里克·博斯諾（Eric Boissenot）的指導(dǎo)下，每年都能夠釀制出質(zhì)量穩(wěn)定且窖藏能力較長的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。酒莊從2008年開始便是中級(jí)酒莊聯(lián)盟的成員，且連續(xù)數(shù)年蟬聯(lián)中級(jí)酒莊的稱號(hào)。從2013年開始，莊主家族的第四代成員開始接管酒莊的日常管理工作。

　　老磨坊酒莊目前的葡萄園面積為10公頃，其中有65%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有28%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，還有7%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot）葡萄，所有這些葡萄樹的平均樹齡為35年，用來栽培這些葡萄樹的土壤為礫石和黏土-石灰?guī)r。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會(huì)采用傳統(tǒng)的方法進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來的葡萄酒之后會(huì)進(jìn)入法國橡木桶中熟成12個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　老磨坊酒莊干紅葡萄酒（Chateau Vieux Moulin,Listrac-Medoc, France）是老磨坊酒莊的正牌干紅葡萄酒。此款葡萄酒比較適合與羊羔肉、牛排等食物搭配佐餐。