威德凱莊園
Chateau Vray Croix de Gay

威德凱莊園（Chateau Vray Croix De Gay）位于法國波爾多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座精品名莊。

　　威德凱莊園的歷史最早可以追溯至19世紀(jì)末期。1892年，約瑟夫·布里松（Joseph Brisson）購買了里鵬酒莊（Chateau Le Pin）和卓龍酒莊（Chateau Trotanoy）之間的一塊空地，也就是當(dāng)時(shí)赫赫有名的香榭麗舍地塊（Domain des Grands Champs），并在此成立了一座莊園。在莊園正常運(yùn)行了一段時(shí)間后，約瑟夫根據(jù)酒標(biāo)的需求，為莊園更名為“威德凱莊園（Chateau Vraye Croix de Gay）”。1945年，約瑟夫的女兒艾琳（Aline）和女婿保羅·高德斯密德（Paul Goldschmidt ）繼承了莊園。隨著酒莊的擴(kuò)建及層次的復(fù)雜化，在20世紀(jì)70年代，艾琳和保羅夫婦將德威凱莊園名字中的“Vraye”更改為“Vray”，這個(gè)名字來自于著名作家史蒂芬·史普瑞爾（Steven Spurrier）的“迎光而開的門”。在2005年的一段時(shí)間里，威德凱莊園曾經(jīng)由莫埃爾家族（Ets. Moueix）管理，而艾琳和保羅夫婦二人則開始接手管理波爾多右岸的一些家族產(chǎn)業(yè)。高德斯密德家族同時(shí)還擁有其他兩個(gè)酒莊，即著名的位于拉朗德-波美侯（Lalande de Pomerol）產(chǎn)區(qū)的肖雷克酒莊（Chateau Siaurac）和位于圣埃美?。⊿t. Emilion）產(chǎn)區(qū)的佩邑酒莊（Chateau Le Prieure）。2014年3月，高德斯密德家族將一大部分股份出售給了弗朗西斯·皮諾特（Francois Pinault）掌管的拉圖城堡（Chateau Latour）。

　　自艾琳和保羅夫婦管理威德凱莊園以來，他們首先重新種植了一批葡萄樹。酒莊的葡萄園與柏圖斯之花酒莊（Chateau La Fleur Petrus）毗鄰，占地面積為3.67公頃，園中土壤表面覆蓋著砂礫，底部為粘土，土壤中富含鐵元素。葡萄園內(nèi)種植著80%的梅洛（Merlot）和20%的品麗珠（Cabernet Franc），葡萄樹的平均樹齡為43年。酒莊聘請了法國知名的史提芬·登力高（Stephane Derenoncourt）先生作為葡萄園的種植顧問。2008年，莊園開始施行可持續(xù)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)來進(jìn)行葡萄樹的培育。

　　威德凱莊園的葡萄酒釀造技術(shù)頗有名氣，而肖雷克酒莊亦是使用這種技術(shù)來取代之前的釀酒方法。葡萄酒一般會先在35,000公升的水泥桶和25,000公升的不銹鋼桶中進(jìn)行酒精發(fā)酵，之后會均勻地注入大木桶中進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵，然后再轉(zhuǎn)入小橡木桶中陳釀14-18個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。葡萄酒在橡木桶中陳年時(shí)間的長短一般由該年份葡萄酒的風(fēng)格和特點(diǎn)來決定的。

　　威德凱莊園雖然規(guī)模不大，但是出產(chǎn)的品質(zhì)卓佳、風(fēng)味獨(dú)特的葡萄酒卻深受世界各地消費(fèi)者的喜愛，是波美侯產(chǎn)區(qū)最具價(jià)值的酒莊之一。目前，莊園的年均產(chǎn)量約為1,100箱，出產(chǎn)的酒款有正牌酒威德凱莊園紅葡萄酒和副牌酒威德凱莊園魔法師紅葡萄酒（Chateau Vray Croix de Gay L'Enchanteur），2011年份德威凱莊園紅葡萄酒曾獲得讓-馬克·奎里昂（Jean-Marc Quarin）92分的高分評價(jià)，以及《醇鑒》（Decanter）給予的16.5分的好評。