栗樹林酒莊
Chestnut Grove

栗樹林酒莊（Chestnut Grove）位于澳大利亞西澳州（Western Australia）的滿吉姆（Manjimup）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座家族式精品酒莊。

　　1987年，維克·科迪克（Vic Kordic）出于對葡萄酒的喜愛，在滿吉姆地區(qū)建立起自己的葡萄園，隨后于1988年正式創(chuàng)建了栗樹林酒莊?，F(xiàn)今，酒莊由維克的兩個(gè)兒子——馬克·科迪克（Mark Kordic）和保羅·科迪克（Paul Kordic）共同經(jīng)營，主要出產(chǎn)一系列酒體優(yōu)雅的葡萄酒。1999年，酒莊對外發(fā)布了第一個(gè)年份葡萄酒。

　　栗樹林酒莊的葡萄園占地面積為40公頃，園內(nèi)種植的葡萄品種主要有華帝露（Verdelho）、霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）和黑皮諾（Pinot Noir）。當(dāng)?shù)貧夂驔鏊?，非常有利于葡萄的生長。

　　栗樹林酒莊特別聘請當(dāng)?shù)刂尼劸茙煷笮l(wèi)·道登（David Dowden）為酒莊釀造品質(zhì)超卓的好酒，從葡萄種植、采摘到挑選，全部都是由純手工操作完成。在葡萄酒的釀造過程中，大衛(wèi)選用天然酵母進(jìn)行發(fā)酵，以保證最大程度地獲得葡萄的品種特性和復(fù)雜風(fēng)味。酒莊出產(chǎn)的所有葡萄酒全都是采用酒莊自有葡萄園里的葡萄果實(shí)釀造而成，并在酒莊內(nèi)裝瓶。優(yōu)良的土壤、溫潤的天氣及釀酒師精湛的技術(shù)，共同造就了栗樹林酒莊風(fēng)味獨(dú)特、頗具深度的葡萄酒。

　　目前，栗樹林酒莊發(fā)布的酒款有華帝露、梅洛、黑皮諾霞多麗、長相思、赤霞珠及西拉等，深受消費(fèi)者的喜愛，特別是其中的前三款葡萄酒更是獲得了業(yè)內(nèi)人士的一系列稱贊。