克洛歇爾酒莊
Clos du Clocher

克洛歇爾酒莊（Clos du Clocher）位于法國波爾多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）子產(chǎn)區(qū)，是該區(qū)內(nèi)一座歷史頗為悠久的酒莊。

　　克洛歇爾酒莊由讓·白普提斯特·安迪（Jean Baptiste Audy）創(chuàng)建于1924年，最初酒莊在波美侯地區(qū)只有很小一塊葡萄園。后來，酒莊的規(guī)模逐漸擴(kuò)大，陸陸續(xù)續(xù)又收購了多塊葡萄園，如今克洛歇爾酒莊在波爾多右岸地區(qū)共有4.6公頃葡萄園。目前，酒莊的現(xiàn)莊主讓·白普提斯特·布洛特（Jean Baptiste Bourotte）是讓·白普提斯特·安迪的直系后代。2010年，酒莊更新了很多釀酒設(shè)備，還新建了一座酒窖。

　　克洛歇爾酒莊的葡萄園共有三塊，總面積為4.6公頃，全部種植紅葡萄酒品種，包括70%梅洛（Merlot）以及30%品麗珠（Cabernet Franc）。其中，酒莊最優(yōu)質(zhì)的葡萄園位于拉圖城堡（Chateau Latour）和柏圖斯之花酒莊（Chateau La Fleur-Petrus）附近，風(fēng)土條件也很獨(dú)特。葡萄園內(nèi)還有很多老藤，平均樹齡為33年，最老的葡萄樹甚至可以追溯到1957年。葡萄園的土壤為富含黏土的密實(shí)土壤，當(dāng)?shù)厝藢⑦@種土稱為“藍(lán)色黏土”，土壤的蓄水性和保溫性都很好。

　　克洛歇爾酒莊在采收完成后會對葡萄進(jìn)行嚴(yán)格的篩選，經(jīng)過破碎和壓榨后將汁液轉(zhuǎn)入不銹鋼發(fā)酵罐以及混凝土發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵結(jié)束后，大部分葡萄酒還會在優(yōu)質(zhì)橡木桶中進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）以及長達(dá)18個(gè)月的陳年。最后在酒莊內(nèi)完成裝瓶。

　　目前，克洛歇爾酒莊每年出產(chǎn)葡萄酒的數(shù)量約為20,000瓶，這些酒純正而有魅力，復(fù)雜而芬芳，受到了很多消費(fèi)者的喜愛。