科塞利特酒莊
Corcelettes Winery

科塞利特酒莊（Corcelettes Winery）位于加拿大大不列顛哥倫比亞?。˙ritish Columbia）的歐肯那根谷（Okanagan Valley）產(chǎn)區(qū)。

　　最初，科塞利特酒莊位于瑞士的科塞利特（Corcelettes）地區(qū)，主要種植和釀制莎斯拉（Chasselas）。目前，酒莊位于西密卡米恩谷（Similkameen Valley），由烏爾斯·巴勒斯（Urs Baessler）和芭芭拉·巴勒斯（Barbara Baessler）夫婦與他們的兒子查理·巴勒斯（Charlie Baessler）和約翰·巴勒斯（John Baessler）持有和經(jīng)營。查理負責葡萄種植和釀造，他還利用業(yè)余時間建設了酒廠和品酒室。

　　科塞利特酒莊擁有兩個葡萄園，分布是科塞利特和Middle Bench。其中，科塞利特葡萄園位于Cawston地區(qū)，夜晚涼爽，土壤富含有機物，比較肥沃，有利于優(yōu)質白葡萄的生長。Middle Bench葡萄園分布在Keremeos地區(qū)陡峭的山坡上，氣候炎熱，土壤為冰川砂礫和壤土，出產(chǎn)的紅葡萄漿果較小，風味濃郁，品質極佳。園中主要種植莎斯拉，還包括瓊瑤漿（Gewurztraminer）、灰皮諾（Pinot Gris）、西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和來自澳大利亞的茨威格（Zweigelt）等多種葡萄品種。多年來葡萄園堅持采用有機法和生物動力法種植，并對葡萄樹進行修枝剪葉，促進空氣流通，減少病蟲害的發(fā)生。

　　科賽利特酒莊的白葡萄在不銹鋼罐中發(fā)酵和熟成，只有一小部分在橡木桶中熟成以增加復雜風味。紅葡萄小批量發(fā)酵，需橡木桶中熟成16個月，使單寧更加柔和，風味更加復雜。

　　科塞利特酒莊推出了Menhir Tri、Vium、Gewurztraminer 和Oracle 4款葡萄酒。