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酒款
酒柜

科紐拉酒莊
Corniola Wines

科紐拉酒莊介紹  THE PROFILE

科紐拉酒莊(Corniola Wines)位于澳大利亞維多利亞州(Victoria)的雅拉谷(Yarra Valley)產(chǎn)區(qū),是一個(gè)家庭經(jīng)營的小型精品酒莊。

  雅拉谷產(chǎn)區(qū)是澳大利亞優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一,以出產(chǎn)冷涼氣候風(fēng)格的高品質(zhì)葡萄酒而出名??萍~拉酒莊的葡萄園中種植的葡萄品種種類豐富,包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多麗(Chardonnay)、西拉(Shiraz)和桑嬌維塞(Sangiovese)等。酒莊的葡萄樹主要種植于20世紀(jì)70年代和90年代??萍~拉酒莊為保證葡萄酒的高品質(zhì),在葡萄種植和釀酒的過程中,投入大量精力。葡萄園對(duì)葡萄產(chǎn)量嚴(yán)格把控,因此酒莊推出的葡萄酒都是小批次的。

  科紐拉酒莊在葡萄成熟的季節(jié),采用人工的方式采摘葡萄。酒莊在釀制霞多麗葡萄酒時(shí),為呈現(xiàn)鮮爽純凈的水果風(fēng)味,避免使用橡木桶熟成葡萄酒。酒莊在釀制紅葡萄酒時(shí),會(huì)根據(jù)需要選用新舊程度不同的法國橡木桶或美國橡木桶進(jìn)行熟成,熟成期持續(xù)14-18個(gè)月不等。這樣做的目的是使葡萄酒口感更順滑,并增添摩卡咖啡、香草等香料味。

  科紐拉酒莊推出的葡萄酒包括科紐拉甜紅葡萄酒(Corniola Dolce Rosso)、科紐拉桑嬌維塞干紅葡萄酒(Corniola Sangiovese)和科紐拉味而多干紅葡萄酒(Corniola Petit Verdot)等。

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