狄屈蘇富酒莊
De Wetshof Estate

狄屈蘇富酒莊（De Wetshof Estate）位于南非（ South Africa）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊最近20多年時間里以其大膽的創(chuàng)新和通過新技術(shù)的運用種植出更高品質(zhì)的葡萄和釀造更優(yōu)質(zhì)的葡萄酒而成為了開普敦知名的酒莊之一。自20世紀70年代以來，酒莊幾乎成為了南非優(yōu)質(zhì)葡萄酒的代名詞。

　　狄屈蘇富酒莊作為羅伯遜山谷（Robertson Valley）第一個注冊的酒莊，已經(jīng)成為了世界上無人不知，無人不曉出產(chǎn)頂級霞多麗葡萄酒的南非酒莊，是它開創(chuàng)性地將勃艮第這個高貴的葡萄品種引進了非洲。酒莊創(chuàng)始家族De Wet的葡萄酒釀造歷史可追溯至1694年，當(dāng)時，De Wets到達了開普敦，并立馬開始了南非的葡萄酒釀造工業(yè)。如今，該酒莊時南非少有的能發(fā)展到第三代的酒莊之一?，F(xiàn)在莊主Danie de Wet在其負責(zé)葡萄栽培和市場開拓的兒子Johann和釀酒師Peter的協(xié)助下掌管酒莊。Danie是南非釀制白葡萄酒的先鋒人物，也是就愛那個優(yōu)質(zhì)的紅葡萄品種引入到羅伯遜山谷的第一人。酒莊所產(chǎn)的菩提哦啊就能夠反映葡萄園的風(fēng)土特征，并采用最先進的釀酒技術(shù)釀制葡萄酒，這將有利于釀制出更加完美的葡萄酒。

　　狄屈蘇富酒莊葡萄園位于羅伯遜山谷，那里冬季寒冷，夏季陽光燦爛，年平均降雨量達到350-400毫米之間。夏季有來自Agulhas海岸涼風(fēng)的吹拂，這樣能讓葡萄成熟得更均勻，達到更完美的平衡度。干燥的氣候和涼風(fēng)減少害蟲的滋生，更有利于葡萄的健康生長。葡萄園采用電腦化控制的灌溉系統(tǒng)，能精確計算出葡萄所需的水分，讓葡萄能更好地達到最佳的成熟度，發(fā)展出更復(fù)雜的風(fēng)味。土壤含有很高的石灰?guī)r成分，以及砂礫土壤，非常有利于霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）葡萄的種植，所釀的葡萄酒能散發(fā)出礦物質(zhì)風(fēng)味，余味優(yōu)雅。采用這里種植的霞多麗釀制的葡萄酒散發(fā)出礦物質(zhì)風(fēng)味，帶有燧石似的柑橘風(fēng)味和香氣。

　　酒莊生產(chǎn)多個系列的葡萄酒，分別為De Wet Shof、Daniel De Wet和Limelight。酒莊白色清爽的建筑物以及周邊的玫瑰花叢和黃檀樹讓其成為了羅伯遜山谷有名的地標建筑，每年都吸引成千上萬的游客前往酒莊參觀游覽，邊品嘗美酒，邊領(lǐng)略周邊獨特怡人的美景風(fēng)光。