沙漠芳心酒莊
Desert Heart

沙漠芳心酒莊（Desert Heart）位于新西蘭的中部奧塔哥（Central Otago）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座小型的精品酒莊。

　　1999年，丹尼·道尼（Denny Downie）和簡(jiǎn)·吉爾（Jane Gill）在中部奧塔哥購(gòu)買(mǎi)了位于班諾克本（Bannockburn）費(fèi)爾頓路（Felton Road）苦思山（MT Difficulty）下細(xì)分出來(lái)的一塊7公頃的土地。2003年，丹尼和簡(jiǎn)都懷揣著釀造葡萄酒的激情與夢(mèng)想，來(lái)到這塊土地上開(kāi)創(chuàng)自己的葡萄酒事業(yè)，建立了沙漠芳心酒莊。

　　沙漠芳心酒莊的名字意指班諾克本，該鎮(zhèn)在淘金熱時(shí)期曾被稱為“沙漠之心（heart of the desert）”。這里夏季較長(zhǎng)且氣候炎熱干燥，冬季又極為寒冷，降雨量稀少，如此環(huán)境是黑皮諾最佳的生長(zhǎng)環(huán)境。酒莊的標(biāo)志圖案是一個(gè)心的形狀，由一根葡萄藤圍繞而成，顏色為火橙色，給人以強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊，容易讓人聯(lián)想到沙漠。而粗糙的葉子又給人以崎嶇、凹凸不平的感覺(jué)，反映了葡萄園的巖石礦物質(zhì)元素。因此，不論是酒莊的名字還是圖標(biāo)的設(shè)計(jì)，都非常有創(chuàng)意，反映出丹尼和簡(jiǎn)的獨(dú)具匠心。

　　2014年初，沙漠芳心酒莊被出售給著名演員山姆•尼爾（Sam Neill），同時(shí)他也是備受好評(píng)的雙蛙酒莊（Two Paddocks）的莊主。雖然酒莊已經(jīng)不再屬于這兩位女青年，但是丹尼和簡(jiǎn)還是保存了大量的葡萄酒，并且在費(fèi)爾頓路又購(gòu)買(mǎi)了另一塊土地，準(zhǔn)備繼續(xù)釀造沙漠芳心品牌的葡萄酒。

　　沙漠芳心酒莊的葡萄園占地7公頃，其中有6公頃的土地種植著黑皮諾（Pinot Noir），酒莊還從法國(guó)引進(jìn)了先進(jìn)的第戎克隆（Dijon Clones）和波馬克?。≒ommard Clones）進(jìn)行種植。此外，酒莊還從當(dāng)?shù)仄渌恍┢咸褕@購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄，如雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）和霞多麗（Chardonnay）等，用來(lái)釀造葡萄酒。

　　沙漠芳心酒莊秉承著“讓葡萄為自己代言，彰顯出葡萄酒的浪漫情懷”的釀酒理念，確保釀造出來(lái)的不僅僅是裝在瓶子里的酒，更是沙漠芳心的文化體顯。這些葡萄酒是在丹尼和簡(jiǎn)的好朋友的嘉瑞酒廠（Carrick Winery）釀造生產(chǎn)的，該酒廠采用生物動(dòng)力與有機(jī)方式相結(jié)合的生產(chǎn)工藝，注重葡萄酒釀造的每一個(gè)步驟和細(xì)節(jié)，因此出產(chǎn)的葡萄酒果香濃郁、結(jié)構(gòu)緊致。

　　沙漠芳心酒莊葡萄酒的年產(chǎn)量約為1,500箱，雖然數(shù)量較少，但是品質(zhì)卓越，主要酒款為黑皮諾、雷司令、灰皮諾和霞多麗，并且在世界葡萄酒大賽中獲得了不少獎(jiǎng)項(xiàng)，如曾在2010年國(guó)際葡萄酒競(jìng)賽（International Wine Challenge 2010）和2010年皇家復(fù)活節(jié)展會(huì)（Royal Easter Show 2010）中奪得金牌，在新西蘭國(guó)際葡萄酒展（New Zealand International Wine Show）中獲得銀牌等。這些別具一格的葡萄酒為葡萄酒愛(ài)好者帶來(lái)了備受認(rèn)可的口感和風(fēng)味。