鉆石溪酒莊
Diamond Creek Vineyards

1968年，一位名叫布朗斯坦（Al Brounstein）的西藥批發(fā)商買下了鉆石山一塊35公頃的土地開始種植葡萄，并創(chuàng)立了鉆石溪酒莊（Diamond Creek Vineyards）。鉆石溪酒莊位于納帕谷（Napa Valley）的谷地，土質(zhì)為肥沃的火山巖。

　　鉆石溪酒莊一共有4個(gè)園區(qū)，分別是火山園（Volcanic Hill）、紅石園（Red Rock Terrace）、碎石草原園（Gravelly Meadow）和湖園（Lake）。這4個(gè)園區(qū)主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），是加利福尼亞州出色的赤霞珠葡萄園，在20世紀(jì)70年代至80年代早期尤其出色。此外，葡萄園也種有小部分的梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）。

　　鉆石溪酒莊在種植葡萄方面仿效法國勃艮第的做法，每個(gè)園區(qū)各自釀酒（只有碎石草原園可能會(huì)與湖園混合）。酒莊為了使每一串的葡萄都達(dá)到最佳的成熟度，采收會(huì)持續(xù)1個(gè)月，分15~20次進(jìn)行。布朗斯坦對(duì)每一瓶酒的釀造都一絲不茍，而且會(huì)在其出產(chǎn)的酒的瓶子上貼上不同的標(biāo)簽，如“特選”、“第一次采收”和“第二次采收”等，以區(qū)分葡萄酒的質(zhì)量。每年，鉆石溪酒莊共生產(chǎn)約40,000瓶葡萄酒，但只賣給私人客戶、固定經(jīng)銷商和餐廳。

　　鉆石溪酒莊的4個(gè)葡萄園中，火山園氣候較暖和，土壤是松軟的火山灰，所產(chǎn)葡萄能釀成該酒莊最耐久存的酒款。紅石園的土壤含鐵質(zhì)較多，氣候溫暖，釀出的酒款適宜早飲。而碎石草原園，氣候較涼爽，土壤碎石較多，排水性佳，釀出的葡萄酒酒質(zhì)較輕柔。而由于每天下午從俄羅斯河吹來的柔風(fēng)使湖園分外涼爽，釀出的湖園酒氣質(zhì)高雅，質(zhì)地柔順，結(jié)構(gòu)精巧，絕對(duì)是加利福尼亞州頂尖的酒款。湖園酒并不是每年都生產(chǎn)，自1972年來只有10年單獨(dú)生產(chǎn)過，因此價(jià)格非常昂貴。