奧維那酒莊
Domaine d'Auvenay

奧維那酒莊（Domaine d’Auvenay）由在勃艮第葡萄酒界有著“鐵娘子”之稱的拉茹•貝茨-勒樺（Lalou Bize-Leroy）夫人管理并全權(quán)擁有的第二家酒莊。該酒莊面積小,產(chǎn)量不多，但出產(chǎn)的葡萄酒卻有著超凡的品質(zhì)。

　　奧維那酒莊葡萄園的面積為4.9公頃，種植的主要葡萄品種是黑皮諾（Pinot Noir）、 霞多麗（Chardonnay）和阿里高特（Aligote），葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為65年，種植密度為10,000株/公頃。在葡萄園管理方面，奧維那酒莊與已經(jīng)穩(wěn)坐勃艮第產(chǎn)區(qū)第一把交椅的勒樺酒莊（Domaine Leroy）一樣，都采用自然動(dòng)力法種植葡萄，完全不使用化學(xué)制品，包括除草劑、殺蟲(chóng)劑和 合成肥料，遵循大自然的規(guī)律以及一年四季的基本節(jié)奏。酒莊內(nèi)嚴(yán)格執(zhí)行分類發(fā)酵，葡萄不去梗，葡萄酒在傳統(tǒng)的木質(zhì)酒槽中進(jìn)行較長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵。

　　奧維那酒莊出品的酒款包括柏內(nèi)•瑪爾（Bonnes Mares）、騎士•蒙哈謝（Chevalier-Montrachet）、普里尼•蒙哈謝 （Puligny-Montrachet Les Folatieres）、克里歐•巴達(dá)•哈謝（Criots-Batard-Montrachet）、 瑪茲•香貝丹（Mazis-Chambertin）及莫爾索獨(dú)角鯨干白（Meursault Les Narvaux）。其近期最佳年份包括：2003 年、2002年、2001年、2000年、1999年、1997年、1996年、1994年、1993年、1991年和1900年。

　　最后，還值得一說(shuō)的是，奧維那酒莊莊主拉茹•貝茨-勒樺夫人。這個(gè)富有傳奇色彩的女強(qiáng)人因成功挑戰(zhàn)世界葡萄酒之王-羅曼尼•康帝(Romanee Conti) 而被譽(yù)為葡萄酒王國(guó)的女皇。雖然，她標(biāo)出的葡萄酒價(jià)格很容易招人非議（價(jià)格都非常昂貴），但她對(duì)勃艮第葡萄酒抱有的釀酒哲學(xué)是絕對(duì)不應(yīng)該受到任何批判和指 責(zé)的。拉茹•貝茨•勒魯夫人的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格體現(xiàn)了法國(guó)人，特別是勃艮第人的性格，即執(zhí)著、堅(jiān)持、一絲不茍和追求完美。