穆麗斯莊園
Domaine?des?Clos?Maurice

穆麗斯莊園（Domaine des Clos Maurice）位于法國羅訥河谷（Rhone Valley）產區(qū)內的索米爾-尚皮尼（Saumur Champigny）子產區(qū)，是該產區(qū)內一座獨具特色的家族經(jīng)營式酒莊。

　　穆麗斯莊園由哈杜因家族（Hardouin Family）創(chuàng)建于1783年，占地20公頃。1997年，邁克爾·哈杜因（Mickael Hardouin）從父親穆麗斯·哈杜因（Maurice Hardouin）手中接管酒莊。穆麗斯莊園在打理葡萄園時一貫遵循傳統(tǒng)，并致力于保護生物多樣性。葡萄園內種植了兩種葡萄：一種是品麗珠（Cabernet Franc），用來釀造紅葡萄酒和桃紅葡萄酒；另一種是白詩南（Chenin Blanc），用于釀造白葡萄酒和盧瓦爾起泡酒（Cremant de Loire）。穆麗斯莊園的釀酒葡萄來自多個葡萄園，這些葡萄園的所在區(qū)域都極具個性，園內的粘土和石灰質土壤賦予了葡萄酒猶如天鵝絨般順滑的口感。

　　到了葡萄成熟的季節(jié)，酒莊會摘取葡萄樣本來品嘗，以確定采摘時葡萄達到最佳成熟度，從而釀造出最優(yōu)質的葡萄酒。所有的葡萄均由人工采摘，然后置入混凝土發(fā)酵罐或橡木桶中發(fā)酵，新、舊桶的使用比例根據(jù)實際需要而定。部分葡萄酒的浸漬過程會持續(xù)20-30天，有的在酒精發(fā)酵完成后還會進行為期大約3周的蘋果酸乳酸發(fā)酵（MLF）。在釀酒的過程中，酒莊會不斷地品嘗葡萄酒，以確定葡萄酒的適宜裝瓶日期，部分葡萄酒裝瓶前未經(jīng)過濾。

　　目前，酒莊在售的酒款共8款，包括麒麟園干白葡萄酒（La Licorne des Clos）、金室干紅葡萄酒（La Piece d’Or）和享樂園桃紅起泡酒（Volupte des Clos）等。