福爾熱酒莊
Domaine des Forges

福爾熱酒莊（Domaine des Forges）位于法國盧瓦爾河谷（Roire Valley）安茹（Anjou）的萊昂丘（Coteaux du Layon），是產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族經(jīng)營式的酒莊。

　　福爾熱酒莊的擁有者是布蘭雪羅（Branchereau）家族，酒莊的歷史可追溯到1890年，正式創(chuàng)建于1986年。在五代人的經(jīng)營管理下，酒莊的規(guī)模不斷擴(kuò)大，葡萄園的面積從1890年的2公頃擴(kuò)大到如今的47公頃，發(fā)展的有聲有色。

　　福爾熱酒莊擁有多塊葡萄園，分別位于卡德休姆（Quarts de Chaume）和薩維涅爾（Savennieres）等子產(chǎn)區(qū)。園內(nèi)種植的葡萄品種包括佳美（Gamay）、霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）和27公頃的白詩南（Chenin Blanc）。酒莊將葡萄樹種植在陡峭的斜坡上，因此葡萄園光照充足，排水性能良好。

　　酒莊在葡萄生長期對釀酒葡萄悉心照料，包括剪枝和去葉等。為保證出產(chǎn)葡萄酒的質(zhì)量，酒莊的白詩南產(chǎn)量一般不超過250升/公頃。在良好的風(fēng)土條件和酒莊的精心打理下，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒口感新鮮，風(fēng)格較為優(yōu)雅，力量感恰到好處。釀酒方面，酒莊出產(chǎn)的霞多麗、赤霞珠和品麗珠葡萄酒是在不銹鋼罐或橡木桶中完成發(fā)酵的，并嚴(yán)格控制發(fā)酵溫度。而白詩南則是在大桶或1-3年的舊橡木桶中完成發(fā)酵的，發(fā)酵過后會經(jīng)過帶酒泥熟化的工序，以使得葡萄酒的風(fēng)味更加豐富與集中。

　　福爾熱酒莊現(xiàn)已出售多款紅、白和桃紅葡萄酒，包括福爾熱酒莊洛奇摩恩干白葡萄酒（Domaine des Forges La Roche aux Moines）、福爾熱酒莊安茹干紅葡萄酒（Domaine des Forges Anjou Rouge）和福爾熱酒莊盧瓦爾桃紅葡萄酒（Domaine des Forges Rose de Loire）等。其出產(chǎn)的干白酒體較輕，口感清爽，干紅則是風(fēng)格多樣。