迪西貝蒂酒莊
Domaine Desire Petit

迪西貝蒂酒莊（Domaine Desire Petit）位于法國(guó)的汝拉（Jura）產(chǎn)區(qū)，是一座家族式精品酒莊。

　　迪西貝蒂酒莊由迪西·貝蒂（Desire Petit）創(chuàng)建于1932年。當(dāng)年，他在富樂丘（Cote de Feule）種下了第一棵普薩（Ploussard）葡萄藤。1970年，迪西的兩個(gè)兒子杰拉德·貝蒂（Gerard Petit）和馬塞爾·貝蒂（Marcel Petit）接管酒莊，當(dāng)時(shí)葡萄園的面積小于1.5公頃，他們斥巨資擴(kuò)大酒莊。1976年，兄弟二人在汝拉的格羅宗（Grozon）種植了3公頃葡萄。之后又在皮皮蘭（Pupillin）拓展葡萄園。如今，杰拉德、馬塞爾及其妻子米歇爾·珀蒂（Michele Petit）共同負(fù)責(zé)酒莊的經(jīng)營(yíng)和管理。

　　迪西貝蒂酒莊的葡萄園占地約25公頃，分布在三個(gè)AOC產(chǎn)區(qū)：阿爾布瓦（Arbois）、汝拉丘（Cote du Jura）和夏龍堡（Chateau-Chalon），占地面積分別為21.4、3、0.3公頃。葡萄園海拔200-400米，部分葡萄園位于峽谷和陡峭的山坡上。葡萄園的氣候?yàn)榘氪箨懶詺夂?，春季多雨，冬季寒冷。葡萄園全年平均氣溫為11-13攝氏度，日照時(shí)長(zhǎng)為1,750-1,900小時(shí)，年均降水量為1,150毫米。葡萄園根據(jù)不同地塊的土壤條件，種植著不同的葡萄品種，包括普薩、黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和特盧梭（Trousseau）等。在葡萄園的管理方面，酒莊盡量減少人工干預(yù)，密切注意葡萄生長(zhǎng)的各個(gè)環(huán)節(jié)。

　　迪西貝蒂酒莊在釀酒時(shí)將傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合。葡萄成熟后，由30名工人手工采摘下來(lái)。釀酒時(shí)，酒莊盡最大可能保留葡萄果實(shí)的風(fēng)味和復(fù)雜度，力求所釀造的葡萄酒表達(dá)葡萄園的風(fēng)土特色。

　　迪西貝蒂酒莊已發(fā)布的酒款包括迪西貝蒂酒莊普薩干紅葡萄酒（Domaine Desire Petit Ploussard）、迪西貝蒂酒莊特釀傳統(tǒng)干白葡萄酒（Domaine Desire Petit Cuvee Tradition）、迪西貝蒂酒莊夏季桃紅葡萄酒（Domaine Desire Petit Rose d'ete）和迪西貝蒂酒莊干型起泡白葡萄酒（Domaine Desire Petit Blanc Brut）等。