弗朗索瓦·梅林酒莊
Domaine Francois Merlin

弗朗索瓦•梅林酒莊（Domaine Francois-merlin）的葡萄園位于法國北羅訥河谷（Northern Rhone Valley）的右岸（right bank）。

　　弗朗索瓦•梅林是一位自學(xué)成才的釀酒師。1989年起，他在羅訥河谷產(chǎn)區(qū)的圣米歇爾（Saint-Michel）擁有4公頃的酒莊。弗朗索瓦•梅林酒莊的葡萄園分布于阿布斯（Ampuis）和沙瓦奈（Chavanay）之間，主要分布在孔德里約（Condrieu）和羅第丘（Cote-Rotie）產(chǎn)區(qū)，均為西南朝向，這對(duì)葡萄生長極為有利。葡萄園的沙質(zhì)土壤來源于片麻巖（gneiss）。葡萄園的產(chǎn)量為3,500升，園內(nèi)所有葡萄均為手工采摘。

　　酒莊位于孔德里約的葡萄園堅(jiān)持可持續(xù)耕作的原則，種植的葡萄品種為維歐尼（Viognier）。葡萄園的土壤為花崗巖和石灰?guī)r，每年生產(chǎn)1,600箱（每箱6瓶）葡萄酒。酒莊釀造孔德里約葡萄園的葡萄酒采用低溫壓榨葡萄及澄清葡萄酒，在18℃-20℃的條件下進(jìn)行酒精發(fā)酵和蘋果酸乳酸發(fā)酵，然后葡萄酒在橡木桶（20%為新橡木桶）中進(jìn)行12個(gè)月的陳釀。出產(chǎn)的葡萄酒非常清新，伴有紫羅蘭的味道，回味悠長。

　　酒莊位于羅第丘的葡萄園種植的葡萄品種為西拉（syrah），土壤為棕色片巖，每年產(chǎn)量為580箱。酒莊釀造羅第丘葡萄園的葡萄酒所采用的葡萄在發(fā)酵前需低溫浸皮，浸皮后讓溫度升高再進(jìn)行發(fā)酵，葡萄酒的陳釀時(shí)間為18個(gè)月。這里出產(chǎn)的紅葡萄酒有香料和燒烤的味道，同時(shí)伴隨一絲黑醋栗的味道，純凈且回味悠長。