于貝-弗德羅酒莊
Domaine Huber-Verdereau

于貝-弗德羅酒莊（Domaine Huber-Verdereau）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)的沃爾奈（Volnay）產(chǎn)酒村，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族經(jīng)營(yíng)的小型精品酒莊。

　　于貝-弗德羅酒莊由迪波特·于貝（Thiebault Huber）創(chuàng)立于1994年，迪波特的外公拉烏爾·弗德羅（Raoul Verdereau）在酒莊的發(fā)展中功不可沒，他見證著1928到1976年間弗德羅家族葡萄酒事業(yè)的發(fā)展。迪波特的母親從拉烏爾手中繼承了3公頃的土地，卻不曾居住在勃艮第或是種植葡萄，而是將土地出租。迪波特原先就讀于著名的斯特拉斯堡酒店及餐飲學(xué)校（Hotel Catering School in Strasbourg），學(xué)習(xí)酒店商務(wù)和侍酒知識(shí)。1990年，他決定接管家族的莊園，于是又在伯恩葡萄酒學(xué)校（Wine School of Beaune）苦讀三年，畢業(yè)后與種植葡萄的堂兄弟讓-馬克·布萊（Jean-Marc Bouley）一道，創(chuàng)立了于貝-弗德羅酒莊。

　　于貝-弗德羅酒莊的葡萄園面積為4公頃，分布在沃爾奈、?，敚≒ommard）和默爾索（Meursault），園內(nèi)種植的葡萄品種有黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和阿里高特（Aligote）。迪波特認(rèn)為葡萄園的土壤對(duì)于葡萄酒的風(fēng)味至關(guān)重要，所以酒莊嚴(yán)格把控防蟲措施，用犁翻土，只使用堆肥，以保證土壤的健康。酒莊采用傳統(tǒng)的方法釀造葡萄酒，但也使用溫控系統(tǒng)等現(xiàn)代技術(shù)，從而更嚴(yán)密地監(jiān)控葡萄酒的釀造過程。除阿里高特葡萄酒外，其余葡萄酒在發(fā)酵完畢后都會(huì)在橡木桶中熟成14至16個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　目前，于貝-弗德羅酒莊共推出11款紅葡萄酒和白葡萄酒，包括于貝-弗德羅柏丹（玻瑪一級(jí)園）干紅葡萄酒（Domaine Huber-Verdereau Pommard 1er Cru Les Bertins）、于貝-弗德羅福翰米（沃爾奈一級(jí)園）干紅葡萄酒（Domaine Huber-Verdereau Volnay 1er Cru Les Fremiets）和于貝-弗德羅樂弗隆（普里尼-蒙哈榭村）干白葡萄酒（Domaine Huber-Verdereau Puligny-Montrachet Les Levrons）等。