喬伊萊特酒莊
Domaine Joliet

喬伊萊特酒莊（Domaine Joliet）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）夜丘（C?te de Nuits）產(chǎn)區(qū)的菲克桑村（Fixin），是該村莊內(nèi)一座歷史悠久且酒質(zhì)上乘的精品酒莊。

喬伊萊特酒莊的歷史最早可以追溯到公元12世紀(jì)，由熙篤修道院（Citeaux）的僧侶們創(chuàng)建而成。1622-1853年間，喬伊萊特酒莊經(jīng)歷了多次易主。直到1853年，喬伊萊特家族（Joliet Family）購(gòu)買(mǎi)了酒莊后，用家族的姓氏將酒莊命名為喬伊萊特酒莊，并一直經(jīng)營(yíng)至今。目前，喬伊萊特酒莊的莊主是喬伊萊特家族的第六代傳人貝尼涅·喬伊萊特（Benigne Joliet）。貝尼涅于2004年正式接管喬伊萊特酒莊，深知腳下這塊葡萄園的無(wú)限潛力，還曾經(jīng)聘任經(jīng)驗(yàn)非常豐富的葡萄酒顧問(wèn)菲利普·夏洛平（Philippe Charlopin）來(lái)協(xié)助酒莊釀造葡萄酒，并且積極地改善這片知名葡萄園的土壤和環(huán)境。 

佩麗葡萄園（Clos de la Perriere）是喬伊萊特酒莊獨(dú)有的葡萄園，占地面積為5公頃，坐落在菲克桑村南側(cè)的最高坡上，緊接著夜丘產(chǎn)區(qū)內(nèi)最大的村莊熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）的北部，地理位置非常優(yōu)越。12世紀(jì)時(shí)期，佩麗葡萄園是熙篤修道院所擁有的一座歷史名園，葡萄園內(nèi)覆蓋著石灰?guī)r壤土，曾經(jīng)為采石場(chǎng)，后來(lái)主要用于種植黑皮諾（Pinot Noir），酒莊還在該葡萄園最涼爽的片區(qū)種植了半公頃的霞多麗（Chardonnay）。

目前，喬伊萊特酒莊的葡萄園致力于種植有機(jī)釀酒葡萄，通過(guò)減少葡萄的產(chǎn)量來(lái)保證釀酒葡萄的卓越品質(zhì)。喬伊萊特酒莊為了迎合有機(jī)葡萄園，特別開(kāi)發(fā)了新型的葡萄酒釀造技術(shù)及橡木桶陳釀方法，并且純手工釀造葡萄酒，最大限度地保留了葡萄酒的品種特性和濃郁風(fēng)味。自2009年份以后，喬伊萊特酒莊發(fā)布的所有酒款都需要在法國(guó)橡木桶中陳年24個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶，而這些橡木桶中有一半是一年桶，一半是兩年桶。

早在19世紀(jì)，一些葡萄酒界的權(quán)威人士就把佩麗葡萄園劃分為特級(jí)葡萄園，然而卻一直沒(méi)有官方的明文認(rèn)可。如今，喬伊萊特酒莊的莊主貝尼涅已向相關(guān)主管部門(mén)申請(qǐng)把佩麗葡萄園升級(jí)為特級(jí)園。值得一提的是，喬伊萊特酒莊發(fā)布的菲克桑一級(jí)園葡萄酒（ Domaine Joliet Fixin Premier Cru）一直是勃艮第好年份葡萄酒中的首選。盡管喬伊萊特酒莊只發(fā)布黑皮諾和霞多麗兩種葡萄酒，但它們都是酒莊的心血和結(jié)晶，受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。