拉法奇酒莊位于地中海和科比埃山之間，其建筑為15世紀建成的一個石頭房子。這個酒莊最大的閃光點在于擁有國際一流的夫妻檔釀酒師和獲得羅伯特·帕克（Robert Parker）主創(chuàng)的《葡萄酒倡導(dǎo)家》（Wine Advocate）90分以上高分點評的10多款超優(yōu)酒款。
拉法奇酒莊的擁有者和釀酒師為讓-馬克·拉法奇（Jean-Marc Lafage）和其妻子艾麗婭（Eliane）。拉法奇家族連續(xù)6代人都為酒商。讓-馬克目前是歐洲最搶手的釀酒師之一，曾在法國、西班牙、美國和智利多家頂級葡萄酒酒莊工作，包括世界葡萄酒銷量最大的酒莊嘉露（Gallo）和智利第三大酒莊桑塔麗塔（Santa Rita）。他現(xiàn)在雖然只有30多歲，卻已經(jīng)具有了15年的世界一流的釀酒經(jīng)驗。讓-馬克的妻子艾麗婭也是一名國際級釀酒師，曾在澳大利亞最出色的酒莊之一德保利（De Brotoli）擔(dān)任釀酒師。在拉法奇酒莊的實際運營中，讓-馬克把工作重點放在葡萄園管理，而其妻子把重點放在葡萄酒釀造上，夫妻兩人默契的協(xié)作是酒莊如此成功的最關(guān)鍵因素之一。
拉法奇酒莊目前擁有160公頃葡萄園，種植16種葡萄品種，出產(chǎn)20款風(fēng)格各異的葡萄酒，平均年產(chǎn)量為七十萬瓶，70%的收入來自出口市場。酒莊本身擁有完整的葡萄酒生產(chǎn)線和灌裝線。葡萄園里的土壤以黏土和白堊土為主，來自西北部的山風(fēng)可以有效降溫，有利于霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生長。
拉法奇酒莊在釀造葡萄酒時，白葡萄酒都不經(jīng)過蘋果酸-乳酸發(fā)酵，以獲得清新濃郁的果香；紅葡萄酒產(chǎn)量控制得極低，而且在裝瓶前不經(jīng)過過濾。酒莊出產(chǎn)的干紅、干白和桃紅葡萄酒都獲得過《葡萄酒倡導(dǎo)家》90分以上的點評。比如尼古拉斯（Cuvee Nicolas）干紅葡萄酒，它其實是艾麗婭親手為兒子尼古拉斯釀造的一款酒，2010年份獲得《葡萄酒倡導(dǎo)家》92評價，而2013年份獲得90分評價。這款酒雖然以100%歌海娜（Grenache）釀造，卻具有一般歌海娜葡萄酒所沒有的強勁單寧和結(jié)實結(jié)構(gòu)，這應(yīng)該是因為它使用樹齡在65年的葡萄藤所產(chǎn)果實釀造而成的緣故。酒中展示出紫羅蘭、櫻桃、甘草、堅果和礦物質(zhì)的澎湃香氣和復(fù)雜風(fēng)味，恰似一個風(fēng)華正茂、意氣風(fēng)發(fā)的年輕人。
粵公網(wǎng)安備 44030502006249號