里涅酒莊
Domaine Lucie & Auguste Lignier

  里涅酒莊（Domaine Lucie et Auguste Lignier）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)在由凱倫（Kellen）和她的兩個(gè)孩子經(jīng)營(yíng)。

  休伯特（Hubert）到達(dá)退休年齡后，他的兒子羅曼（Romain）接管了酒莊。接下來的10年里，酒莊一直由羅曼負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)，與他一起工作的還有他的父親休伯特和妻子凱倫。這期間，酒莊的名字仍然是休伯特·里尼葉（Hubert Lignier）。后來，羅曼身體狀況每況愈下，34歲時(shí)離開人世。酒莊在無人統(tǒng)領(lǐng)的情況下發(fā)展緩慢，家庭各成員對(duì)酒莊未來的發(fā)展方向也無法達(dá)成一致意見。凱倫認(rèn)為應(yīng)遵從羅曼的意愿——與孩子們一起經(jīng)營(yíng)酒莊，經(jīng)過多番商榷，大家最終同意了凱倫的意見。休伯特成功收回了曾經(jīng)失去的葡萄園，生意逐漸開始好轉(zhuǎn)?，F(xiàn)在，凱倫與他人合作，每年分得葡萄園三分之一的收成。2006年，凱倫將酒莊的名字改成我們今天所看到的里涅酒莊（Domaine Lucie et Auguste Lignier）。

  長(zhǎng)期以來，里涅酒莊因?yàn)樯a(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒而聲名遠(yuǎn)播。羅曼生前根據(jù)自身經(jīng)驗(yàn)對(duì)葡萄酒釀造技術(shù)做出一些改動(dòng)，并受到后來許多釀酒師的效仿。他主張延長(zhǎng)發(fā)酵前浸皮的時(shí)間，以尋求最佳浸皮時(shí)間。他認(rèn)為這個(gè)階段所萃取的物質(zhì)比發(fā)酵期間所萃取的物質(zhì)要好得多。通常，葡萄經(jīng)過去梗后會(huì)放到無蓋的水泥槽中進(jìn)行發(fā)酵，采用本地酵母，這個(gè)過程通常會(huì)持續(xù)15到20天。現(xiàn)在，凱倫作出了改動(dòng)——在水泥槽上蓋上了蓋子。一般來說，在裝瓶前，葡萄酒會(huì)在橡木桶中進(jìn)行熟成，熟成時(shí)間則取決于葡萄園的等級(jí)。