瑞瓦酒莊
Domaine Rewa

瑞瓦酒莊（Domaine Rewa）位于新西蘭（New Zealand）的中奧塔哥產(chǎn)區(qū)（Central Otago），該酒莊奉行生物動力的法則，提倡尊重自然生態(tài)。酒莊成員們用飽滿的熱情釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，以此表達對這片土地深沉的熱愛。

 酒莊的擁有者菲利帕·福爾貝（Philippa Fourbet）是一位勇敢果決的女性。最初，她并不是一位專業(yè)的葡萄酒大師，而是在倫敦從事銀行業(yè)務的工作，管理葡萄園只是她的一份兼職。離開英國后，她在法國獲得了更多葡萄園管理的經(jīng)驗和信心。2010年，菲利帕果斷地買下了一片位于新西蘭的葡萄園，擁有了屬于自己的酒莊。為了紀念祖母，菲利帕將酒莊更名為瑞瓦酒莊。伴隨著菲利帕一家搬至新西蘭，瑞瓦酒莊的全新篇章就此展開。在菲利帕的管理下，酒莊經(jīng)歷了諸多改進，她廣招賢才，吸納了兩位葡萄栽培師和一位釀酒師，在業(yè)界翹楚的幫助下，酒莊的產(chǎn)量和質(zhì)量都快速增加。同時，受到兒時農(nóng)場生活的影響，菲利帕堅持尊重自然的準則，采用生物動力法管理葡萄園，目前酒莊已獲得新西蘭有機認證（Biogro Oganic Certified）。

 酒莊所在的中奧塔哥位于北緯45度，對于葡萄生長季節(jié)而言，這個緯度白天炎熱干燥，夜晚十分涼爽，雖是較為理想的氣候，但卻伴隨著霜凍的風險。瑞瓦酒莊葡萄園的面積為5.5公頃，種植著黑皮諾（Pinot noir）、霞多麗（Chardonnay）和雷司令（Riesling）三個葡萄品種，此外，酒莊還種植了100棵橄欖樹來豐富園內(nèi)的生物種類。葡萄園內(nèi)遍布冰川衍生的片巖，這種土壤黏土含量低，能夠更好地排水，進而保障葡萄風味的濃郁度。

 面對復雜又獨特的土壤和氣候條件，瑞瓦酒莊最大的特色——生物動力農(nóng)業(yè)便發(fā)揮了重要的作用。菲利帕與她的合作伙伴們從整個生態(tài)環(huán)境的角度出發(fā)，杜絕使用一切化學肥料，充分考慮了動植物多樣性的發(fā)展，伴隨著蜂蜜、土雞以及多種多樣動植物的共同參與，葡萄園的土地不斷煥發(fā)新的生機，產(chǎn)量也與日俱增。生物動力法已經(jīng)成為瑞瓦酒莊不可分割的一部分，它為酒莊帶來了酒評家的青睞以及眾多葡萄酒愛好者的關注。

 如今，瑞瓦酒莊的年產(chǎn)量已達20,000瓶，其出產(chǎn)的葡萄酒不僅在新西蘭廣受歡迎，而且遠銷海外。其中，瑞瓦酒莊黑皮諾紅葡萄酒（Domaine Rewa Pinot Noir）具有芬芳的花香和馥郁的櫻桃果香，以及橄欖、豆蔻和蘑菇的香氣，其口感多汁鮮美，圓潤而優(yōu)雅，深受黑皮諾愛好者的好評。白葡萄酒方面，酒莊推出的2019年瑞瓦酒莊霞多麗白葡萄酒（2019 Domaine Rewa Chardonnay）能夠散發(fā)出令人印象深刻的桃子、甜瓜、檸檬和雪松混合的復雜香氣，同時其口感高度集中，余味更是引人入勝，曾經(jīng)獲得羅伯特·帕克（Robert Parker）團隊91分的好評。