羅斯諾-特拉佩酒莊
Domaine Rossignol-Trapet

羅斯諾-塔培酒莊（Domaine Rossignol-Trapet）位于法國勃艮第著名產(chǎn)區(qū)夜丘（Cote de Nuits）的熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）村莊。

　　該酒莊是一個傳統(tǒng)的家族酒莊，塔培家族幾代人都從事釀酒業(yè)。19世紀末至20世紀早期，路易斯·塔培（Louis Trapet）家族的三代人都是沃爾奈（Volnay）產(chǎn)區(qū)有名的釀酒師。后來雅克·羅斯諾（Jacques Rossignol）娶了路易斯·塔培的女兒馬朵·塔培（Mado Trapet）為妻，之后兩人便從1961年開始一起經(jīng)營一家酒莊直至1989年。1990年，雅克和兩個兒子尼可拉斯（Nicolas）和大衛(wèi)（David）在熱夫雷-香貝丹建立了羅斯諾-塔培酒莊。尼可拉斯在1987年獲得了圖盧茲（Toulouse）農(nóng)業(yè)大學的的釀酒師學位，大衛(wèi)是一位高級的釀酒技師。

　　羅斯諾-塔培酒莊在夜丘和伯恩丘（Cote de Beaune）都有自己的葡萄園，面積達14公頃，主要種植紅葡萄品種黑皮諾（Pinot Noir）和白葡萄品種霞多麗（Chardonnay）。整個葡萄園位于東南朝向的山坡上，陽光充足，溫度適宜；土壤是多碎石土的黏土，富含礦物質(zhì)。葡萄園內(nèi)的葡萄樹采用有機培植，十分關注季節(jié)變換，根據(jù)不同季節(jié)，有節(jié)奏地開展葡萄園的各項工作。

　　羅斯諾-塔培酒莊對釀酒時所使用的橡木桶要求很嚴格，只采用以法國中部特潤凱斯（Troncais Bertranges）森林的木材制作的橡木桶。酒莊在發(fā)酵村莊級、一級和列級葡萄酒時，新橡木桶的使用比例分別是10%、20%和50%。其葡萄酒一般會按不同的等級在橡木桶中陳年14至18個月后裝瓶。