安詳酒莊
Domaine Serene

安詳酒莊（Domaine Serene）位于美國(guó)俄勒岡州（Oregon）。酒莊年復(fù)一年地致力于不斷生產(chǎn)出復(fù)雜、集中而優(yōu)雅的黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）葡萄酒。酒莊對(duì)葡萄酒品質(zhì)的精益求精曾被知名的葡萄酒作家Anthony Dias Blue給予了極高的評(píng)價(jià)，稱(chēng)其為“俄勒岡州的拉菲”。

　　安詳酒莊由Ken 和Grace Evenstad創(chuàng)建。在釀造世界頂級(jí)黑皮諾的熱情、愿景和承諾讓他們來(lái)到了俄勒岡州。1989年，他們購(gòu)買(mǎi)了42英畝位于Yamhill有名的Dundee Hills的土地，那里恰好是俄勒岡州種植黑皮諾的起源和中心地帶。1990年，酒莊釀造出了首款葡萄酒Ken & Grace's daughter, Serene Evenstad Warren，該款酒曾榮獲知名酒評(píng)家帕克90分的評(píng)分。1994年，酒莊在Carlton購(gòu)買(mǎi)了一座創(chuàng)建于1913年的建筑物，并將其轉(zhuǎn)化為酒莊。1994年至1997年，酒莊進(jìn)一步擴(kuò)充了葡萄園，在Evenstad酒莊購(gòu)買(mǎi)了142英畝的一塊園地種植葡萄。1998年，酒莊在山頂上最終購(gòu)買(mǎi)了180英畝的園地，距離Evenstad酒莊北邊1英里。這便是酒莊未來(lái)新酒莊所在的位置。1999年，知名的酒評(píng)家羅伯特·帕克在《帕克葡萄酒購(gòu)買(mǎi)指南》一書(shū)中評(píng)價(jià)安詳酒莊是俄勒岡州生產(chǎn)黑皮諾葡萄酒的杰出釀酒商。1999年，酒莊建立重力流釀酒廠的計(jì)劃完滿結(jié)束。在Eola-Hills購(gòu)買(mǎi)了90英畝的園地來(lái)種植黑皮諾葡萄。2001年，酒莊在收獲季節(jié)搬進(jìn)了壯觀的新酒莊。在隨后的幾年內(nèi)，酒莊贏得了不少殊榮，其中生產(chǎn)的1998年份、1999年份和2000年份的就在盲品中分別位列第一名、第二名和第三名。2005年，酒莊對(duì)外開(kāi)放了品酒室。

　　安詳酒莊相信卓越的葡萄酒來(lái)自于優(yōu)質(zhì)的葡萄園。葡萄園所種植的品種多樣，獨(dú)特適宜的微氣候以及海拔高度，種植出風(fēng)味復(fù)雜、優(yōu)雅而獨(dú)特的黑皮諾和霞多麗品種。

　　安詳酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)秀，不少酒款曾獲得很高的評(píng)分，贏得了行內(nèi)外人士的尊重。2006 First Release of Coeur Blanc, White Pinot Noir曾被認(rèn)為該產(chǎn)區(qū)是最獨(dú)特的白葡萄酒。2006 Evenstad Reserve® named Oregon’s #­1 Pinot Noir 在《葡萄酒與烈酒餐廳調(diào)查》（Wine & Spirits Restaurant Poll）中評(píng)為俄勒岡州排名第一的葡萄酒。2008 Evenstad Reserveaccolades 也被《葡萄酒觀察家》評(píng)為百大酒款之一。該酒莊在不斷地發(fā)展，壯大，所產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)與日俱增。自產(chǎn)出第一個(gè)年份酒后，所出產(chǎn)的葡萄酒中有超過(guò)75款葡萄酒在《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）中獲得90分甚至更高的評(píng)分。