文森巴特酒莊
Domaine Vincent Bachelet

文森巴特酒莊（Domaine Vincent Bachelet）位于法國勃艮第（Burgundy）的伯恩丘（Cote de Beaune）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊是伯恩丘知名的酒莊之一。

酒莊現(xiàn)任擁有者文森·巴特（Vincent Bachelet），在繼承父親伯納德·巴特（Bernard Bachelet）的傳統(tǒng)之上，于2008年成立自己的酒莊。隨著他兒女的加入，三代人的匠心經(jīng)營使酒莊發(fā)展蒸蒸日上。

文森巴特酒莊的葡萄園占地17公頃，主要分布在伯恩丘，也有一小部分分布在夜丘（Cote de Nuits），包括馬朗日（Maranges）、桑特奈（Santenay）、夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、圣歐班（Saint-Aubin）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、默爾索（Meursault）、?，敚≒ommard）和熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）。葡萄園內(nèi)種植了60%的黑皮諾（Pinot Noir）和40%的霞多麗（Chardonnay）。

 文森巴特酒莊古今兼?zhèn)洌扔性雌?8世紀(jì)的拱形酒窖，也有新建釀酒廠，以期達(dá)到最佳的釀制效果。葡萄酒的釀造遵循嚴(yán)苛流程，諸如采用高比例老藤葡萄果實、采取手工采摘、葡萄在進(jìn)入釀酒流程前進(jìn)行篩選和產(chǎn)量控制。此外，酒莊還努力降低人工干預(yù)，以保留葡萄本身的風(fēng)味特性。文森·巴特對每一款酒都賦予同等的關(guān)注，他注重發(fā)掘并保留每塊土地的獨特性，竭力提高所釀霞多麗葡萄酒的雅致與黑皮諾葡萄酒的豐富性。

文森巴特酒莊的年均葡萄酒產(chǎn)量為72,000瓶。酒莊現(xiàn)已發(fā)售多款紅、白葡萄酒，包括文森巴特酒莊慕絲（桑特奈一級園）干紅葡萄酒（Domaine Vincent Bachelet Clos Des Mouches, Santenay 1er Cru, France）、文森巴特酒莊貝諾特（夏山-蒙哈榭村）干紅葡萄酒（Domaine Vincent Bachelet Les Benoites, Chassagne-Montrachet, France）和文森巴特酒莊墨璣（夏山-蒙哈榭一級園）干白葡萄酒（Domaine Vincent Bachelet Morgeot Chassagne Montrachet 1er cru, Burgundy, France）等，具有非常不錯的表現(xiàn)。