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酒款
賀東莊園

堂吉訶德酒莊
Don Quixote Distillery & Winery

堂吉訶德酒莊介紹  THE PROFILE

堂吉訶德酒莊(Don Quixote Distillery & Winery)位于美國新墨西哥州(New Mexico),是一座小型精品酒莊。

  堂吉訶德酒莊由羅恩(Ron)和奧莉哈(Olha)兩人共同創(chuàng)立。羅恩對釀酒有著極大的熱情,他在大學(xué)期間發(fā)明了一套利用太陽能制作蒸餾酒的方法,之后他還花費(fèi)了很多時間潛心鉆研各種釀制葡萄酒的方法。而奧莉哈自幼生長在釀酒世家,她從小就耳濡目染,所以對蒸餾酒的釀制方法頗為熟悉。酒莊在兩人的悉心打理下,一步一步發(fā)展壯大。

  堂吉訶德酒莊采用小規(guī)模經(jīng)營的方式,為顧客提供各種類型的葡萄酒。同時,酒莊堅持采用舊世界的釀制方法,酒莊釀造的葡萄酒大多都是單一葡萄酒。此外,酒莊還非常注重環(huán)保,在釀制過程中盡量不使用任何添加劑,讓葡萄酒展現(xiàn)出最自然的風(fēng)味。

  目前,堂吉訶德酒莊已發(fā)布的酒款有梅洛(Merlot)干紅葡萄酒、小西拉(Petite Sirah)干紅葡萄酒、長相思(Sauvignon Blanc)干白葡萄酒和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)干紅葡萄酒等。

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