愛麗維酒莊
Elevation Cellars

愛麗維酒莊（Elevation Cellars）位于美國華盛頓州（Washington）著名的伍丁維爾（Woodinville）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一座主要生產(chǎn)波爾多（Bordeaux）風(fēng)格葡萄酒的酒莊。

　　愛麗維酒莊建立于2007年，斯蒂芬·斯圖爾特（Steven Stuart）是其創(chuàng)始人兼現(xiàn)任莊主。斯蒂芬在科羅拉多州（Colorado）居住時是一名機械工程師，雖然渴望學(xué)習(xí)釀酒已久，但一直苦于沒有時間和條件。1997年，他得到了一個前往伍丁維爾工作的機會，自此開始接觸葡萄酒行業(yè)。他先是獨自釀酒，接著逐漸與一些優(yōu)秀的釀酒師接觸、交流及合作，并和哥倫比亞谷（Columbia Valley）的眾多優(yōu)質(zhì)葡萄園建立了聯(lián)系，在積累了10年的釀酒經(jīng)驗后，才建立了自己的酒莊。

　　愛麗維酒莊使用的釀酒葡萄主要是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、西拉（Syrah）和梅洛（Merlot），這些葡萄大部分產(chǎn)自哥倫比亞谷。哥倫比亞谷位于北緯46°——47°，與法國的波爾多和勃艮第（Burgundy）緯度相近，屬于大陸性氣候，葡萄生長期間日照時間長，晝夜溫差大，有利于果實中風(fēng)味物質(zhì)的聚集。此外，提供灌溉水源的哥倫比亞河（Columbia River）帶來的調(diào)節(jié)作用又使得冬季的氣候相對溫和，減少了霜凍的危害。

　　愛麗維酒莊致力于生產(chǎn)結(jié)構(gòu)良好，具有一定陳年潛力的上乘葡萄酒。酒莊目前出售赤霞珠、梅洛和長相思（Sauvignon Blanc）等多款葡萄酒，在華盛頓州小有名氣。