雷歐酒莊
Elgo Estate Wines

雷歐酒莊（Elgo Estate Wines）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）的史莊伯吉山區(qū)（Strathbogie Ranges），是該產區(qū)內一座典型的家族式酒莊。

　　雷歐原本是史莊伯吉山區(qū)的一個牧場，由19世紀40年代第一批來到該地區(qū)的歐洲移民者所創(chuàng)建，由于牧場崎嶇不平的地勢讓早期的歐洲移民者想到了他們的家鄉(xiāng)，因而他們根據(jù)蘇格蘭（Scotland）地區(qū)的一個地名將牧場命名為“雷歐（Elgo）”。1997年，雷歐牧場被塔拉斯希家族（Taresch family）所收購，之后該家族采取了一系列的措施來積極地恢復這片土地的生機與活力，而其中重要的一條措施便是將厄普頓山（Upton Hill）的斜坡上在20世紀70年代種植的一片葡萄園重新發(fā)展起來。而今，雷歐酒莊的葡萄園共占地50公頃，地處海拔500米高的山坡上，主要種植著雷司令（Riesling）、長相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）、西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、賽美蓉（Semillon）和品麗珠（Cabernet Franc）等眾多葡萄品種。

　　“以功能性為指導，釀造出能夠最好展現(xiàn)出當?shù)仫L土特色的優(yōu)質葡萄酒”，塔拉斯希家族以這一理念為指導，在2002年開始了雷歐酒莊的籌備建設工作。2004年2月，酒莊正式建設完成，并在5月份運進了從酒莊葡萄園采摘的第一批葡萄果實，開始了酒莊的葡萄酒釀造工作。雷歐酒莊一般會在早上最涼爽的時候采摘葡萄，然后用拖拉機或者卡車快速地將葡萄運送至釀酒廠，葡萄園距離釀酒廠大約有15分鐘的車程，最大限度地保證了葡萄的新鮮度。另外，在釀酒過程中，雷歐酒莊非常注重對溫度的控制，在采摘和發(fā)酵之前，酒莊都盡量保證葡萄處在溫度較低的環(huán)境下，尤其是為了保持采摘之后的葡萄處于適宜的溫度下，雷歐酒莊還為需要人工精選的葡萄建立了特定的冷藏室，同時隨著釀造程序的進行，酒莊還會及時調整周圍的溫度狀況。

　　自成立以來，雷歐酒莊就一直推崇可持續(xù)發(fā)展的種植模式，酒莊非常注重對葡萄園的有機管理。在葡萄園種植上，酒莊嚴格控制人工灌溉和農藥的使用，最大程度地減少對環(huán)境的損害。作為澳大利亞第一家使用風力發(fā)電并自給自足的酒莊，雷歐酒莊的電力全部來自于坐落在史莊伯吉山區(qū)高地上30米高的150KW的風力發(fā)電機。這個發(fā)電機不僅能夠為酒莊提供足夠的供電，剩余的電力還會進入地區(qū)的電力網，大約能為50家住戶供電，每年能夠減少約500噸二氧化碳等溫室氣體的排放。同時，雷歐酒莊還有建設良好的污水和廢棄物處理系統(tǒng)，酒莊釀酒產出的廢水經過過濾、曝氣等處理后，用于灌溉葡萄園和釀酒廠周圍的植被。在發(fā)酵過程中所產生的二氧化碳也會被回收利用，每家酒莊都需要二氧化碳來保護成熟的葡萄酒不被氧化，而雷歐酒莊則通過將二氧化碳導入到需要二氧化碳保護的葡萄酒存儲箱中，以達到回收利用的目的。在葡萄壓榨過程中出現(xiàn)的葡萄皮等物質也會被重新送回葡萄園，以增加土壤的營養(yǎng)物質。

　　目前，雷歐酒莊出產的酒款主要分為兩個部分——雷歐酒莊系列（Elgo Estate）和阿里拉系列（Allira），這兩個系列使用不同的酒標，但全部都是使用100%的雷歐酒莊葡萄園種植出的葡萄釀造而成。雷歐酒莊系列由釀酒師卡梅隆·阿特金斯（Cameron Atkins）綜合運用現(xiàn)代科技和傳統(tǒng)工藝釀造而成，該酒酒體優(yōu)雅靈動，體現(xiàn)了雷歐酒莊葡萄酒的獨特特點；而阿里拉這個名字來源于當?shù)赝林用駥κ⒌拿枋?，阿里拉系列葡萄酒就像石英這種白色晶體一樣，完美折射出史莊伯吉山區(qū)的葡萄酒特色。