鹿島酒莊
Elk Island Winery

鹿島酒莊（Elk Island Winery）坐落于美國弗吉尼亞州（Virginia）內(nèi)的古奇蘭郡（Goochland），以釀造諾頓（Norton）葡萄酒為主，是一座精巧的農(nóng)場(chǎng)酒莊。

　　鹿島酒莊的莊主是保羅·克林福爾特（Paul Klinefelter）及其妻子蘇·安娜·克林福爾特（Sue Anne Klinefelter）。酒莊于2012年建成，克林福爾特夫妻以鹿島作為酒莊的名字，是為了紀(jì)念與他們農(nóng)場(chǎng)毗鄰的小島。該島位于詹姆斯河（James River），大小約為1,300英畝，曾經(jīng)是托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）的鹿山農(nóng)場(chǎng)（Elk Hill Farm）的一部分。保羅和蘇都非常向往田園生活，除了建立釀酒廠釀造葡萄酒，他們也買下了酒莊附近的土地，建立了洛爾博德農(nóng)場(chǎng)（Lower Byrd Farm），并在農(nóng)場(chǎng)內(nèi)種植莊稼，生活自給自足。

　　鹿島酒莊的葡萄園總面積約為5英畝，園內(nèi)種植了諾頓、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和一些少見的本地品種。這些葡萄藤全都來自弗吉尼亞州，其中90%是古奇蘭郡的本地葡萄藤。保羅還租借了毗鄰的拉薩維葡萄園（Rassawek Vineyard），園內(nèi)種有丹娜（Tannat）、諾頓和霞多麗（Chardonnay）等葡萄品種。若需要其他品種進(jìn)行混釀，酒莊會(huì)從古奇蘭郡內(nèi)其他葡萄園購入。

　　鹿島酒莊在釀造白葡萄酒的時(shí)候，會(huì)采取低溫發(fā)酵和不銹鋼桶熟成的方法，而釀造紅葡萄酒時(shí)則會(huì)用美國和法國橡木桶對(duì)其進(jìn)行陳釀。酒莊還會(huì)釀造桃紅葡萄酒，而且果汁和果皮的接觸時(shí)間極短，因此酒液能保持澄澈清淺的顏色。除此之外，酒莊還用自家農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的蔓越莓、菠蘿和梨子等水果釀造一些甜美的果酒。

　　目前，酒莊發(fā)布了約12款酒款，包括諾頓干紅葡萄酒和威代爾干白葡萄酒（Vidal Blanc）等。酒莊優(yōu)美祥和的田園風(fēng)光吸引了大量游客到此度假游憩。