蒼穹酒莊
Empyrean Wines

蒼穹酒莊（Empyrean Wines）位于美國華盛頓州（Washington），是當(dāng)?shù)氐囊蛔⌒图彝ナ骄魄f。

蒼穹酒莊致力于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的波爾多（Bordeaux）混釀風(fēng)格葡萄酒、黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒等具有陳年潛力的葡萄酒。酒莊的名字“Empyrean（蒼穹）”一詞出自但?。―ante）的《神曲》（Divine Comedy），在該作品中，蒼穹為天堂的最高層。這代表了酒莊渴望從他們最愛的地區(qū)釀造出最好的葡萄酒的愿望。也正因為如此，該酒莊以天空中的星座來命名其所有酒款。

獨特的釀造方法使蒼穹酒莊在新世界生產(chǎn)商中獨樹一幟。他們認(rèn)為適當(dāng)?shù)年惸昴芨纳破咸丫?。因為隨著時間的推移，葡萄酒中的水果風(fēng)味和單寧會更加平衡且和諧。所以蒼穹酒莊的葡萄酒在經(jīng)過陳年后達(dá)到適飲期才會上市，讓客人可以品嘗到最佳的風(fēng)味。酒莊將“平衡”作為釀酒理念——平衡的果味、單寧和橡木風(fēng)味。而只有擁有這些特點，一款葡萄酒才可以被看做是佳釀。

目前已發(fā)布的4款星座系列葡萄酒為天龍座（Draco）、波江座（Eridanus）、天鵝座（Cygnus）和天琴座（Lyra），這些都是該酒莊的代表產(chǎn)品。