法斯蒂尼酒莊
Faustini?Winery

法斯蒂尼酒莊（Faustini Winery）地處美國加利福尼亞州（California）納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，是一家以手工釀酒為特色、充滿故事趣味的酒莊。

法斯蒂尼酒莊由安東尼·法斯蒂尼（Anthony Faustini）和米歇爾·法斯蒂尼（Michelle Faustini）夫婦共同創(chuàng)建。在此之前，安東尼和米歇爾是居住在美國東海岸地區(qū)的一家高新技術(shù)公司的工程師和銷售人員。出于對葡萄酒的喜愛，并懷著與更多的家人朋友分享美酒與故事的愿望，二人對美國西海岸納帕谷葡萄產(chǎn)區(qū)進行了調(diào)研，并于2005年正式開始了法斯蒂尼酒莊的運營。2011年，法斯蒂尼酒莊僅有的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒產(chǎn)量增長了2,000%，酒莊的營運達到了新的高度。法斯蒂尼酒莊堅持低產(chǎn)高質(zhì)的人工釀制葡萄酒理念，并賦予每一款酒自己獨有的故事，酒莊始終追求釀造出既可佐餐又可獨飲的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

法斯蒂尼酒莊的葡萄供應(yīng)主要來自4個葡萄園，分別是位于圣海倫娜（St. Helena）的貝克托?？巳R恩葡萄園（Beckstoffer Dr Crane Vineyard），位于盧瑟福（Rutherford）的加勒龍路葡萄園（Galleron Road Vineyard），豪威爾山（Howell Mountain）葡萄園，和位于納帕谷（Napa Valley）的庫斯維爾葡萄園（Coombsville Vineyard）。貝克托?？巳R恩葡萄園占地25英畝，有著較高的氣溫和利于排水的礫質(zhì)壤土，其種植的赤霞珠成熟時間短，釀成的葡萄酒風(fēng)味濃郁，單寧柔順；加勒龍路葡萄園種植的長相思所釀成的葡萄酒口感清脆，富含柑橘清香和微量礦物質(zhì)；總面積為200英畝的豪威爾山產(chǎn)區(qū)的葡萄園葡萄產(chǎn)量高，技術(shù)設(shè)備先進，用其出產(chǎn)的葡萄所釀制成的葡萄酒單寧含量豐富，高酸，適宜久存；庫斯維爾葡萄園微涼的氣候和西南走向的巖坡為葡萄的種植提供了充足的光照和較長的采摘期，釀成的葡萄酒顏色較深，高單寧，酒香濃郁。

法斯蒂尼酒莊的釀酒師是馬爾布·馬克（Marbue Marke），他畢業(yè)于加利福尼亞大學(xué)戴維斯分校發(fā)酵科學(xué)專業(yè)，對葡萄酒的釀制有著豐富的經(jīng)驗。他擁有尖端的木桶發(fā)酵理論并熟練地掌握木桶制造，使酒莊在原有的特色風(fēng)格上更加推陳出新，產(chǎn)出的葡萄酒風(fēng)味濃郁，復(fù)雜性更強。酒莊原創(chuàng)的限量供應(yīng)酒款“1023”就是他的得意之作。

目前，法斯蒂尼酒莊主要推出赤霞珠系列（Cabernet Sauvignon）、海灘小屋34號系列（Beach House #34）、神秘面紗系列（Secret Veil）、1023系列（1023）和葡萄園珍藏系列（Vineyard Collection）等系列葡萄酒。其中最著名的當(dāng)選來自納帕谷產(chǎn)區(qū)的法斯蒂尼赤霞珠紅葡萄酒（Faustini Cabernet Sauvignon），法斯蒂尼酒莊葡萄酒的自然與純粹、傳承與創(chuàng)新在它身上展現(xiàn)得淋漓盡致。