鹿峰酒莊
Fawncrest Vineyard

鹿峰酒莊（Fawncrest Vineyard）位于美國(guó)德克薩斯州（Texas）的丘陵地（Hill Country）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾蛔彝ソ?jīng)營(yíng)的精品酒莊。

　　1998年的11月，韋恩·麥克尼爾（Wayne McNeil）和他的妻子帕蒂·麥克尼爾（Patty McNeil）創(chuàng)辦了鹿峰酒莊。1999年，麥克尼爾夫婦栽下了酒莊的第一棵葡萄樹。2001年，他們收獲了第一批葡萄。從那時(shí)起，酒莊開始生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的干型葡萄酒。

　　鹿峰酒莊的葡萄園坐落在峽谷湖（Canyon Lake）的岸邊，有一定的海拔高度，能俯瞰湖面的美景，光照充足。園中的氣候在湖水的調(diào)節(jié)下，更為涼爽，冬暖夏涼，有利于葡萄的生長(zhǎng)。因?yàn)樽约移咸褕@內(nèi)生產(chǎn)的葡萄數(shù)量有限，酒莊有時(shí)也會(huì)購(gòu)買其它產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄。此外，為了保證葡萄酒的品質(zhì)，從葡萄的種植、壓榨到葡萄酒的發(fā)酵、熟成、裝瓶和貼標(biāo)都在酒莊內(nèi)進(jìn)行。

　　鹿峰酒莊堅(jiān)持低產(chǎn)高質(zhì)的生產(chǎn)模式，年均產(chǎn)量大約在400箱。目前，酒莊出品了鹿峰酒莊霞多麗干白葡萄酒（Fawncrest Chardonnay）、鹿峰酒莊梅洛干紅葡萄酒（Fawncrest Texas Merlot）和鹿峰酒莊品麗珠干紅葡萄酒（Fawncrest Cabernet Franc）等共六款葡萄酒。其中，2010年份的鹿峰酒莊品麗珠干紅葡萄酒曾在2012年的圣安東尼奧葡萄酒大賽（San Antonio Wine Competition）中獲得金獎(jiǎng)的榮譽(yù)，是該酒莊的王牌酒款，風(fēng)味濃郁，十分迷人。