費希爾酒莊
Fritz Cellars

費希爾酒莊（Fritz Cellars）位于美國加利福尼亞州（California）的索諾瑪縣（Sonoma County）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這座獨具高迪建筑風(fēng)格藝術(shù)的建筑物代表著創(chuàng)建者對葡萄種植的可持續(xù)發(fā)展以及對葡萄酒釀造傳統(tǒng)工藝的極大熱情。

　　費希爾酒莊由Jay Arthur Fritz創(chuàng)建于20世紀70年代末。如今酒莊交由創(chuàng)始人的兒子Clayton經(jīng)營，他將繼承父親對葡萄酒釀造的熱情與奉獻精神，繼續(xù)為世人釀造出最好的葡萄酒。酒莊坐落在知名的干溪谷北部風(fēng)景如畫的山丘上，運用高效的現(xiàn)代管理方法經(jīng)營酒莊的同時，也充分利用酒莊獨特的地下設(shè)計。自然的涼爽溫度非常適合葡萄酒的釀造與窖藏。此外，酒莊建筑的三層結(jié)構(gòu)設(shè)計使酒莊可以借助重力的作用減少能源的使用。借助重力的作用將葡萄汁從粉碎墊子輸送到不銹鋼容器和橡木桶。通過這些方法的使用讓酒莊所釀造出來的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒與其他有名酒莊出產(chǎn)的存在著微妙的差別。

　　費希爾酒莊認識到優(yōu)質(zhì)的葡萄酒源于葡萄園。葡萄園擁有良好的灌溉條件，葡萄培植的適宜土壤，以及紅木林為葡萄園提供夫人獨特微氣候，都為酒莊釀造優(yōu)質(zhì)美酒提供了先天的優(yōu)勢。

　　費希爾酒莊出產(chǎn)紅葡萄酒和白葡萄酒，如2010 Dry Creek Valley Cabernet Sauvignon、2011 Estate Late Harvest Zinfandel、2012 Estate Sauvignon Blanc和2012 Estate Rose等，其中不少酒款憑借卓越的品質(zhì)榮獲《葡萄酒與烈酒》（Wine and Spirits Magazine）雜志90分以上的評分。正是Jay Fritz對可持續(xù)發(fā)展及品質(zhì)的不懈追求使酒莊取得了今天的成績。費希爾酒莊對葡萄園，傳統(tǒng)釀造工藝以及人工葡萄酒釀造的無限尊重不僅見證了酒莊過去的發(fā)展歷程，更對未來發(fā)展的承若。