畫館酒莊
Galerie

畫館酒莊（Galerie）位于美國加利福尼亞州（California）納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，是一家致力于出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的精品酒莊。

畫館酒莊是莊主兼釀酒師勞拉·迪亞茲·穆諾茲（Laura Diaz Munoz）的個人首秀之作。酒莊的名字“畫館”既是對勞拉藝術(shù)家身份的認(rèn)證，也反映了酒莊葡萄酒的風(fēng)格。酒莊的酒標(biāo)是瑪利亞·皮特（Malia Pettit）精心繪制的葡萄水彩畫，既反映了每款酒的獨立特征，又體現(xiàn)了各酒款共有的特點，呼應(yīng)了畫館酒莊的精髓：體現(xiàn)自然，展示藝術(shù)家精巧的釀酒工藝。

畫館酒莊的釀酒葡萄酒皆來自加利福尼亞州北部最為優(yōu)質(zhì)的子產(chǎn)區(qū)，如騎士谷（Knight Valley）、圣海倫娜（St. Helena）、奧克維爾（Oakville）、橡木丘區(qū)（Oak Knoll）、阿特拉斯峰（Atlas Peak）、春山區(qū)（Spring Mountain District）和央特維爾（Yountville），葡萄品種主要有長相思（Sauvignon Blanc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和雷司令（Riesling）。納帕谷及其子產(chǎn)區(qū)充足的陽光使此處出產(chǎn)的葡萄酒極具加州北部特征，酒體飽滿，果香濃郁。騎士谷坐落在圣海倫娜山（Mount Saint Helena）以北，氣候涼爽，土壤類型為火山巖和礦物質(zhì)豐富深色粘土，出產(chǎn)的葡萄酸度較高。而春山區(qū)位于瑪雅卡瑪斯山（Mayacamas Mountains）高處陡峭的梯狀斜坡上，在海洋氣候的調(diào)節(jié)下，葡萄園白天涼爽，夜晚溫暖，利于葡萄的生長。這些產(chǎn)區(qū)風(fēng)土條件各異，但出產(chǎn)的葡萄都十分出色。

畫館酒莊的釀酒師勞拉致力于釀造結(jié)構(gòu)平衡、具有復(fù)雜度、質(zhì)感良好并散發(fā)著清新果香的葡萄酒。 在釀造白葡萄酒時，勞拉使用不同的發(fā)酵容器以保留和激發(fā)酒中不同的個性：不銹鋼罐發(fā)酵使葡萄酒擁有更加脆爽的口感、法國橡木桶發(fā)酵則給予酒款更為復(fù)雜的香氣，而蛋形混凝土發(fā)酵罐則賦予酒款更多的礦物風(fēng)味。這些不同容器中的酒液最終會按適當(dāng)比例混合，以釀造出平衡和諧的佳釀。在釀造酒莊的兩款長相思白葡萄酒時，勞拉每周都會攪拌數(shù)次，使葡萄汁和酒泥充分接觸，從而賦予成酒優(yōu)雅的風(fēng)格和奶油般的質(zhì)感，并使酒款充分展現(xiàn)出葡萄產(chǎn)地的風(fēng)土個性。在釀造紅葡萄酒時，葡萄先進(jìn)行冷浸漬以萃取顏色、單寧和風(fēng)味，之后使用筐式壓榨機將發(fā)酵完成的酒液和其他物質(zhì)分離開來，最后將葡萄酒置入法國橡木桶（其中新橡木桶的比例占50%-60%）陳年19個月，從而柔化酒中的單寧，并賦予葡萄酒更復(fù)雜的香氣。

勞拉的釀酒風(fēng)格同時具有新舊世界之風(fēng)，釀成的酒既具有新世界葡萄酒平易近人的品質(zhì)，也具有舊世界的復(fù)雜度和精致感。目前，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒主要有畫館酒莊涅生長相思白葡萄酒（Galerie Naissance Sauvignon Blanc），畫館酒莊拉特羅赤霞珠紅葡萄酒（Galerie Latro Cabernet Sauvignon）和畫館酒莊特雷西亞雷司令白葡萄酒（Galerie Terracea Riesling）等。