喬治酒莊
Georges Wines

喬治酒莊（Georges Wines）位于澳大利亞的克萊爾谷（Clare Valley）產(chǎn)區(qū)，是一家小型精品酒莊。

　　喬治酒莊的前身是一個修建于2003年的葡萄園——春木園（Springwood）。春木園位于阿爾馬，阿爾馬是克萊爾谷西部一個歷史悠久的小鎮(zhèn)，距阿德萊得（Adelaide）北部約137公里。這個葡萄園最初出產(chǎn)的葡萄主要供給麗星酒莊（Leasingham）釀酒。后來，尼克·喬治（Nick George）非常看好來自這個葡萄園的葡萄，并以此發(fā)展出一個精品葡萄酒品牌。尼克·喬治與著名釀酒師尼克·沃克（Nick Walker）和大衛(wèi)·奧利（David O’Leary）展開合作，他們合力推出了喬治酒莊的首批酒款——2009年份的喬治酒莊“放逐”西拉干紅葡萄酒（Georges 'Exile' Shiraz）。目前，大衛(wèi)·奧利和他的釀酒師團隊負責酒莊的釀酒工作。

　　喬治酒莊的葡萄園中種植的葡萄品種為西拉（Syrah）和雷司令（Riesling）。葡萄園的土壤上層為壤土，下層為石灰?guī)r。園中的西拉包括四個品系，分別種植于1996年至2000年間。葡萄園的年產(chǎn)量受自然條件影響很大，為保持酒莊一貫的優(yōu)良品質(zhì)，每英畝產(chǎn)量嚴格控制在2-2.5公噸內(nèi)。喬治酒莊的年均產(chǎn)量約3,000箱（每箱12瓶）。由于2011年采收的葡萄達不到釀酒要求的品質(zhì)，酒莊將其出售給釀制散裝酒的酒莊。

　　喬治酒莊推出的酒款為“放逐”（Exile）系列的西拉和雷司令。其中，西拉葡萄酒在發(fā)酵完成后，儲存在新、舊法國橡木桶中熟成約18個月再裝瓶。