格蘭杰
Glenmorangie

格蘭杰（Glenmorangie）位于英國蘇格蘭（Scotland）高地（Highlands）產區(qū)的泰恩市（Tain），現(xiàn)為酩悅·軒尼詩-路易·威登集團（Louis Vuitton-MoetHennessy， 以下簡稱LVMH）所有，是蘇格蘭最暢銷的單一麥芽威士忌品牌之一。

格蘭杰由威廉?馬地臣（William Matheson）創(chuàng)立于1843年，但直到1849年蒸餾廠才開始生產運作。威廉擁有豐富的釀酒經(jīng)驗，在他的帶領下，蒸餾廠發(fā)展得十分迅速。1880年，格蘭杰開始出口銷售并獲得巨大成功。1887年，格蘭杰蒸餾廠有限公司（Glenmorangie Distillery Co. Ltd.）收購了格蘭杰。1918年，格蘭杰40%的股份被賣給格蘭杰蒸餾廠有限公司最大客戶麥克唐納繆爾有限公司（Macdonald & Muir Ltd.），其余60%的股份則被威士忌交易公司達勒姆（Durham）收購。不久后，麥克唐納繆爾有限公司收購了格蘭杰的全部股份。1931年，在經(jīng)濟大蕭條（The Great Depression）和美國禁酒令（Prohobition）的雙重壓力下，蒸餾廠被迫關閉。直至1936年，蒸餾廠才開始恢復生產。但由于二戰(zhàn)期間燃料和大麥供不應求，1941-1944年間蒸餾廠再次關閉。至此之后，酒廠從未停止生產并進入平穩(wěn)發(fā)展階段。2004年，麥克唐納繆爾有限公司將格蘭杰轉讓給LVMH集團。在LVMH集團的帶領下，格蘭杰生產規(guī)模不斷壯大且更具競爭力。

“Glenmorangie”一詞在蘇格蘭蓋爾語中有“寧靜山谷”的含義，而格蘭杰蒸餾廠從容不迫、一絲不茍的釀酒過程也印證了此意。格蘭杰蒸餾廠配備了八個壺式蒸餾器，其中四個為12,500公升的初餾機（Wash Still），而另外四個則是8,000公升的再餾機（Spirit Still）。酒廠釀酒工作由比爾?梁思敦博士（Dr Bill Lumsden）帶領的團隊擔任，他們被親切地稱為泰恩人（The Men of Tain）。泰恩人會從格蘭杰上方的泰洛希涌泉（Tarlogie Spring）取水，泰洛希涌泉豐富的礦物質賦予了格蘭杰威士忌與眾不同的風味。此外，格蘭杰擁有蘇格蘭最高的蒸餾器，高達7.9米，而且只有最純凈的蒸汽才可到達蒸餾器的頂部并沿頸部回流，所以蒸餾得到的酒液口感十分順滑。值得一提的是，格蘭杰陳釀威士忌的橡木桶皆為量身定做，且由酒廠自己在美國奧索卡山（Ozark Mountains）的森林里種植的橡木制成。酒廠會先閑置新桶兩年，隨后借給杰克·丹尼爾（Jack Daniel's）和天堂山（Heaven Hill）陳釀波本威士忌（Bourbon Whiskey）。之后，格蘭杰再使用這些橡木桶來陳釀自己的威士忌。除了在波本桶（Bourbon Cask）中陳釀外 ，格蘭杰的一些酒款還需轉移到波特桶（Port Cask）、雪莉桶（Sherry Cask）或法國蘇玳桶（Sauternes Cask）中陳釀，以獲取更多風味。格蘭杰一共有14個放置橡木桶的土質倉庫，這也是格蘭杰威士忌風味獨特的原因之一。另外，格蘭杰蒸餾廠不獨立裝瓶，威士忌的裝瓶工作由專業(yè)的裝瓶廠負責。

格蘭杰出產了多款品質優(yōu)越的單一麥芽威士忌，如格蘭杰原味10年蘇格蘭單一麥芽威士忌（Glenmorangie The Original Aged 10 Years Highland Single Malt Scotch Whisky）、格蘭杰斯比歐思蘇格蘭單一麥芽威士忌（Glenmorangie Spios Highland Single Malt Scotch Whisky）和格蘭杰傳奇卡德布爾蘇格蘭單一麥芽威士忌（Glenmorangie Legends The Cadboll Highland Single Malt Scotch Whisky）等。在過去的6年間，酒莊一共獲得了20次國際葡萄酒與烈酒大賽（International Wine & Spirits Competition）頒發(fā)的的最佳金獎（Best of Class, Gold）和杰出金獎（Gold Outstanding）。其中，格蘭杰原味10年蘇格蘭單一麥芽威士忌包攬了2016年與2017年國際葡萄酒與烈酒大賽的金獎，而格蘭杰1990年份蘇格蘭單一麥芽威士忌（Glenmorangie Grand Vintage Malt 1990 Highland Single Malt Scotch Whisky）奪得了2017年舊金山世界烈酒大賽（San Francisco World Spirits Competition）雙金獎（Double Gold）以及國際葡萄酒與烈酒大賽的金獎。