歌德環(huán)酒莊
Goede Hoop

歌德環(huán)酒莊（Goede Hoop）位于南非西開(kāi)普敦（Western Cape）海岸產(chǎn)區(qū)（Coastal Region）的子產(chǎn)區(qū)斯特蘭德（Stellenbosch），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座歷史悠久的知名酒莊。

　　歌德環(huán)酒莊坐落在波特拉里山谷（Bottelary Kloof）深處，它的歷史最早可追溯到1880年，其前身是一座古樸的老農(nóng)舍。1928年，貝斯拜爾（Bestbier）家族買下了這座農(nóng)舍并開(kāi)始致力于葡萄酒生產(chǎn)。如今，歌德環(huán)酒莊的莊主是該酒莊家族事業(yè)的第三代傳人——彼得·貝斯拜爾（Pieter Bestbier）。

　　歌德環(huán)酒莊的葡萄園共占地120公頃，所有的葡萄樹(shù)均種植于山谷斜坡上。其中有80公頃的葡萄主要朝向北面和西面種植。最高處和最低處的葡萄園高度相差250米，氣溫和降水也因此有很大的差異，這適應(yīng)了不同葡萄品種的生長(zhǎng)需要。除此之外，馬蹄狀的葡萄園分布保證了每一株葡萄都能得到適當(dāng)?shù)娜諘?。葡萄園的表層土壤為花崗巖風(fēng)化土壤，深層土壤具有良好的保濕性，這為葡萄藤根部的涼爽溫度提供了保證。適宜的氣候和品質(zhì)優(yōu)良的土壤，加上歌德環(huán)酒莊的精心照料，葡萄園內(nèi)產(chǎn)出的葡萄果實(shí)十分優(yōu)質(zhì)。

　　歌德環(huán)酒莊將現(xiàn)代科技運(yùn)用到了葡萄酒釀造過(guò)程當(dāng)中，同時(shí)也盡量保留了自然原始的釀造工藝。歌德環(huán)酒莊的葡萄在采摘之后會(huì)被快速地運(yùn)送至釀酒廠，緊接著進(jìn)行嚴(yán)格的篩選，以挑選出成熟度不夠、損傷嚴(yán)重的葡萄以及其他的雜質(zhì)；之后酒莊會(huì)將葡萄進(jìn)行破碎和發(fā)酵。完成發(fā)酵的葡萄酒在經(jīng)過(guò)壓榨之后又會(huì)開(kāi)始熟化，熟化完成后會(huì)在酒莊內(nèi)直接裝瓶。整個(gè)葡萄酒釀造過(guò)程都在歌德環(huán)酒莊的嚴(yán)格掌控之下，品質(zhì)得到了保障。

　　歌德環(huán)酒莊目前已發(fā)布的酒款有長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、皮諾塔吉（Pinotage）和梅洛（Merlot）等。其中酒莊的標(biāo)志性酒款——赤霞珠和西拉曾多次斬獲大獎(jiǎng)，如1998、1999和2001年的歌德環(huán)赤霞珠干紅葡萄酒（Goede Hoop Estate Cabernet Sauvignon）獲得了米開(kāi)朗基羅國(guó)際獎(jiǎng)（Michelangelo International Award）的金獎(jiǎng)；2000年的歌德環(huán)西拉干紅葡萄酒（Goede Hoop Estate Shiraz）獲得了《葡萄酒雜志》（Wine Magazine）評(píng)選的最具價(jià)值獎(jiǎng)和南非葡萄酒指南（John Platter South African Wine Guide）給予的4.5星級(jí)好評(píng)。