鵝嶺酒莊
Goose Ridge Vineyards

鵝嶺酒莊（Goose Ridge Vineyards）位于美國華盛頓州（Washington）的哥倫比亞谷（Columbia Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座致力于手工制酒的家族經(jīng)營式酒莊。

　 　鵝嶺酒莊由阿爾維德·蒙森（Arvid Monson）和其妻子蘇珊娜·蒙森（Suzanne Monson ）共同創(chuàng)建于1999年。1998年，阿爾維德和蘇珊娜在以養(yǎng)殖家畜和種植水果為主的家族農(nóng)場中種下了第一棵葡萄樹；隨后，夫婦倆便開始一 點一點地擴大葡萄園的種植面積并付出了十二分的心力打理葡萄園。經(jīng)過十多年的辛勤耕耘，鵝嶺酒莊現(xiàn)已成為擁有華盛頓州最大的連片葡萄園的酒莊。從2000 年發(fā)行了第一個年份的葡萄酒開始，鵝嶺酒莊十多年來一直堅持走手工釀酒的路線，致力于出品能體現(xiàn)其葡萄園獨特風土和氣候特征的優(yōu)質葡萄酒。

　 　鵝嶺酒莊的葡萄園面積達2,200 英畝，地處紅山（Red Mountain）附近的緩坡上。西部的喀斯喀特山脈（Cascade Mountains）阻擋了從西部海洋吹來的水汽，園內(nèi)氣候干燥，平均年降雨量少于203毫米，降雨多集中在冬季。夏季日曬充足，氣溫維持在26℃左右； 秋季溫和，夜間氣溫涼爽，葡萄得以緩慢均勻地成熟，形成的酸度十分自然。除了優(yōu)越的種植條件外，鵝嶺酒莊在栽培技術上也毫不含糊：葡萄園內(nèi)所有的葡萄藤都 沿南北方向種植，以最大化地接收日曬；在降雨相對不足的生長期，采用滴灌的方式提供葡萄生長所需水分；酒莊鼓勵穴鸮、鳴禽和蝙蝠等野生動物在園內(nèi)安家，這不僅有助于維持葡萄園生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)性，還能有效地減少葡萄園內(nèi)的蟲害；酒莊還嚴格控制葡萄產(chǎn)量，每英畝葡萄園的產(chǎn)量控制在2.5-3噸；同時，阿爾維 德和蘇珊娜每隔一年會在園內(nèi)種植大麥和小麥覆蓋作物，以控制水土流失、減少雜草生長并補充土壤中的營養(yǎng)物質。

　　鵝嶺酒莊的釀酒廠設置在 葡萄園內(nèi)，因而可以密切關注葡萄的生長和成熟情況，在葡萄達到最完美的成熟狀態(tài)時，酒莊會通過人工方式進行采收。隨后，葡萄被快速運送至釀酒廠后會經(jīng)手工輕柔壓榨，以減少葡萄酒中艱澀的單寧和苦味。壓榨完成后，為最大化地萃取風味物質并保持酒體平衡，葡萄會被轉移到小發(fā)酵罐中進行發(fā)酵。

　　目前，鵝嶺酒莊共出品了鵝嶺（Goose Ridge）、三代（g3）和石帽（Stonecap）3個系列的酒款。除了用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、 西拉（Syrah）、 霞多麗（Chardonnay）、灰皮諾（Pinot Gris）和雷司令（Riesling）等單一葡萄釀制的酒款外，還有不少風格大膽、風味獨特的混釀酒款。