格魯姆酒莊
Groom

格魯姆酒莊（Groom）坐落在南澳大利亞巴羅薩谷（Barossa Valley），是一家小型的家庭經營式酒莊。

　　格魯姆酒莊是大衛(wèi)·馬歇爾、珍妮特·馬歇爾夫婦（David & Jeanette Marschall）和達里爾·格魯姆、麗莎·格魯姆夫婦（Daryl & Lisa Groom）的共同財產。起初，他們在巴羅薩谷的卡琳娜（Kalimna）園購買了87英畝的荒地，于1997年種植了1公頃西拉（Shiraz）。由于巴羅薩地區(qū)的氣候過于炎熱，不適宜種植長相思（Sauvignon Blanc），他們又在阿德萊德山（Adelaide Hills）購置了20英畝的土地種植長相思。緊接著，他們于2000年在巴羅薩種植了8公頃仙粉黛（Zinfandel）。2003年，馬歇爾·格魯姆酒莊發(fā)售了第一款年份酒。2006年，酒莊開始進軍美國葡萄酒市場。

　　格魯姆酒莊為了保證所產葡萄酒的質量，聘請了娜塔莎·穆尼（Natasha Mooney）擔任酒莊的釀酒顧問。該酒莊采用傳統(tǒng)釀酒方法，用頂部開口的發(fā)酵罐小批量發(fā)酵葡萄酒。為了能夠表達葡萄本身的香料以及莓果類的香氣，酒莊在釀造葡萄酒時僅進行為期6天的浸皮過程。此外，該酒莊只用美國橡木桶陳年葡萄酒，一般50%為新橡木桶，50%為一年舊橡木桶，釀出的葡萄酒酒體豐滿、結構平衡，備受贊譽。酒莊主要生產3款單一品種葡萄酒，分別是長相思、西拉和仙粉黛。