哈里斯橋酒莊
Harris Bridge Vineyard

哈里斯橋酒莊（Harris Bridge Vineyard）位于美國俄勒岡州（Oregon）的哈里斯谷（Harris Valley），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座小型酒莊。

　　1999年，內(nèi)森·沃倫（Nathan Warren）和阿曼達(dá)·歇沃（Amanda Sever）共同建立了哈里斯橋酒莊。內(nèi)森從小在哈里斯谷長大，而阿曼達(dá)的家鄉(xiāng)也在山谷附近，二人對這片土地的熱愛激勵他們在此處建立了自己的酒莊，以共同維護(hù)這片山谷的安詳與美麗。酒莊的釀酒廠和品酒室與葡萄園緊密相連，沿瑪麗河（Mary's River）分布，風(fēng)景宜人，非常適合休閑放松，交談品酒。

　　在釀酒方面，哈里斯橋酒莊使用灰皮諾（Pinot Gris）和黑皮諾（Pinot Noir）葡萄手工釀制苦艾酒（Vermouth）、開胃酒（Aperitif）、甜酒（Dessert Wine）和白蘭地（Brandy）。所有的葡萄在含糖量為23白利度時采收，采收時間比釀制傳統(tǒng)的冰酒或其他晚收甜酒的葡萄要早，以保證葡萄內(nèi)留有較充足的酸度，使成酒的風(fēng)味更加復(fù)雜平衡。葡萄經(jīng)冷凍后進(jìn)行整串壓榨，首輪壓榨出來的葡萄汁風(fēng)味最豐富，用于釀造甜酒；這些葡萄汁在糖分接近40白利度時進(jìn)行發(fā)酵。第二輪壓榨出的葡萄汁相較第一輪風(fēng)味清淡，在發(fā)酵后用以蒸餾為白蘭地，調(diào)配苦艾酒和開胃酒。

　　目前，哈里斯橋酒莊已發(fā)布的酒款共有26款。其出品的葡萄酒集力量感、品種特點和陳年潛力于一身，在品種的純凈度和葡萄園的風(fēng)土特征之間達(dá)到了極佳的平衡，風(fēng)味復(fù)雜，個性獨特，每一款都給飲用者帶來無窮樂趣。