亨利佩勒姆家族酒莊
Henry of Pelham

亨利佩勒姆家族酒莊（Henry of Pelham）是酒商質(zhì)量聯(lián)盟（VQA）的創(chuàng)始成員之一。亨利佩勒姆家族酒莊位于安大略湖附近的佩勒姆（Pelham）鎮(zhèn)，它矗立在尼亞加拉懸崖（聯(lián)合國生物圈）的Short Hills Bench處。如今，亨利佩勒姆家族酒莊由斯佩克（Speck）家族擁有，該家族于1794接手了這個酒莊。

　　亨利佩勒姆家族酒莊在1984年開始運作，保羅•斯佩克（Paul Speck）跟他的三個兒子馬修（Matthew）、丹尼爾（Daniel）和保羅（Paul）在起伏的自然排水良好的山丘種下了雷司令和霞多麗葡萄。亨利佩勒姆家族酒莊于1988年開業(yè)，當(dāng)時酒莊的建筑則是由亨利•佩勒姆1842年建造的前馬房改造而成。

　　如今，酒莊由保羅•斯佩克領(lǐng)導(dǎo)。保羅•斯佩克及其團隊已經(jīng)將亨利佩勒姆家族酒莊發(fā)展成為每年出產(chǎn)75,000箱葡萄酒的安大略省的大型酒莊。目前，酒莊的釀酒師是Ron Giesbrecht。